昨今两日，天气晴好，温暖舒适。这样的好天气自然带来了好消息，已经连续两日XG病例增长数为个位。

刚吃过午饭，手机便“嗡嗡嗡”地叫个不停，是信息提示声。几个群里先后发出了相同的通知：全员第四次核酸。

检测结束回到家里，天色已经不早了，该准备晚饭了。

昨天去看爸妈，顺手买了海蛎子。妈家对门的海鲜店，货品成色可靠，尤其海蛎子，绝对鲜活、味儿好。可惜的是，个头大的已经卖完了，只剩下小的，价格不变，40块钱一斤。刚要理论，老板亲妈抢先说：“蛎子不在大小，味儿好，囫囵个儿，不碎就行。”想想也对，小“滚蛎子”味儿更鲜。这么想着便不予计较，谁让咱好这一口儿呢，买吧。岂料小的也所剩无几，连一斤也没有，包圆吧。

晚餐做了酸菜海蛎子，实在没舍得把海蛎子全用了，留下了一半。吃饭时，女儿来了句：“你们要是做海蛎子煎鸡蛋，绝对是一盘大菜。”那可不？海蛎子、鸡蛋、大葱，哪个出场费低？不仅不低，而且各个都创下了今年的新高。

想起了女儿的话，琢磨着晚餐，有谱了，今天就做一盘女儿心目中的大菜，海蛎子煎鸡蛋。

海蛎子摘净蛎壳、碎渣，清水淘洗干净；

碗中磕入几只鸡蛋；

准备葱花；

将海蛎子、葱花放入蛋碗，加盐适量调好口味儿；

用筷子轻轻搅拌，鸡蛋搅散，食材拌匀，注意不要太用力，以免将海蛎子搅碎，起油锅，油热后倒入蛋液；

待蛋液凝固翻面，或切小块儿翻面，煎至两面金黄，海蛎子熟 透，即可装盘上桌。

几道菜陆续上桌，豆腐皮针蘑粉条炒白菜、海蛎子鸡蛋煎、葱油石浆鱼、辣拌咸萝卜条。鲜香、营养、开胃、下饭，每道菜都有着自己的职责。

女儿看着那盘海蛎子煎鸡蛋，笑着说：“做大菜了......”很久没吃炒鸡蛋了，再加上今冬第一次吃的海蛎子，“小滚蛎子”个个完整，味道鲜美香醇真的好吃。晚饭后整理blog，还在回味着海蛎子。于是，已经写好几段的一篇游记只好搁浅。

寒冷冬日，家人围坐，吃着热乎可口的饭菜，这就是常说的小确幸吧......

小提示：

1，海蛎子要摘洗干净，尤其蛎壳、碎渣，否则会影响口感；

2，鸡蛋与海蛎子的比例可按自家习惯、口味儿调节、增减；

3，海蛎子本身就很鲜，盐不要加的太多，会遮住海蛎子的鲜味儿；

4，煎海蛎子时，形状可按自家习惯，整块或分割成小块儿均可，小块儿易熟，操作简单，更便于食用。