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杂谈美食 |
分类: 舌尖上的四季 |
今天是中秋节,天上人间,一个团圆的日子。
早晨一起床就拉开窗帘向外望去,还好,雨停了,风也小多了。说起风雨,小长假里,DL这个浪漫之都可是因了这二位的到来,狠狠地“浪”了一把。浪到什么程度?星海湾,尤其国际雕塑公园,巨浪袭岸,岸堤受损。因每年八月十五正值杭州钱塘江大潮,有人干脆将此戏谑称为大连分潮。浪高风大,雨更大,全域均为暴雨级。小长假的前两日,所有的安排就这样随着暴雨泡汤了,只得宅家。
女儿不休国假,今天上班,团圆饭不能去姥姥家吃了,只能在小家安排了,心中有些失落。阳台挥别女儿,就与LG去了菜市场。
也许因为今天才是中秋节的正日子,也许是大家都两日没出门,也许是风雨交加不能出海下地,今天的菜市场真的比过年还热闹,特别是海鲜市场,买蟹子几乎成了抢蟹子,好像吃不到蟹子就不算过节一样。
经过近两小时的“搏杀”,所有“计划”都提在了手上。待给爸妈送去节日礼品回到家里已经是中午了。
简单吃过午饭,就与LG分工明确地忙碌起来。女儿一再声明着自己的“JF”大计,因此,团圆饭尽量配合一下能简则简。
蟹子是必须有的,正宗“东沟梭子蟹”,准备清蒸。由于这些家伙一直伺机逃跑,LG将其刷洗干净后,直接扣在盆里;
小海鲜买了蛏子,模样像一根竹节,探头探脑地非常活跃。今天想配点粉丝、针蘑做个蒜香蛏子;
鲅鱼虽然个头不大,却算得上今天的主角。因为,只有看见它,个头不大的小鲅鱼,才是“开海”的重要标志。今天鲅鱼的新鲜度特别给力,个头较半月之前似乎有所长大。今天准备一鱼两吃,炖和包饺子。LG主动请缨重戏,剁鱼馅儿,纯手工打制,不用搅拌机,据说别有风味儿。
饺子刚刚出锅,女儿适时地回来了。多大都是个孩子,这不,衣服没换就直接走向桌边“视察”开了,“不错”,我们得到了表扬。
大块头的蟹子满肉满膏;蛏子又鲜又嫩;饺子皮薄馅儿大,一口爆浆;大拌菜、炖鱼、卤肘子……
吃什么真的不重要了,大家小家,只要一家人在一起,心在一起,天涯此时,月圆人更圆……