天气预报今天的温度不低，高温达30度。但走出家门感觉到的却是丝丝凉意，距立秋还有几日，这就提前刮起了小北风？一个字，“爽！”。

去看爸妈，今天的计划是帮妈收拾一下屋子。可是一进门就看见妈冲着我笑，“你又抢着干活了？”她孩子一样点点头。“你可真行，总不让我干活，我都胖了，得减肥了。”我说。“你干活的日子在后头，我现在还行。再说你胖哪儿了?减什么肥……”母女间互相心疼着、安慰着……

说真的，一向苦夏的我，今年夏天的体重还真是略有小涨，几件腰身“紧致”的衣裙让我有了从未有过的紧张，该注意一下了。

母女采购，家对面小店的海虹个头不小，看着很新鲜，问过老板，刚刚到货，5块钱2斤，比开海时还便宜，个保个新鲜肥嫩。

海虹因产量过大而廉价，因此常常被人不齿，孰知，它可是最廉价的海珍品，营养甚至可媲美海参。海虹所含人体必需的氨基酸的含量远远高于其他贝类、鱼、虾、肉等的含量，营养价值极高，有“海中鸡蛋”之称。海虹对人体的功效很多，我更感兴趣的是它超低的脂肪含量以及对新陈代谢的促进作用，这可是妥妥的减肥美食。

海虹的吃法很多，午间只简单清煮，果然十分鲜嫩，就连牙口不好的老妈吃起来也毫不费劲儿，不觉深感欣慰。

下午回家路过小店，琢磨着晚餐，惦记着减肥，又买了海虹，拌盘小菜吧。

新鲜海虹剪净海藻等杂物，逐个分离，清水反复清洗，直至没有任何杂质，完全洗净；

将清洗干净的海虹放入锅内，切记不要添加水，一滴也不要，盖好锅盖，大火开煮，锅内海虹全部开口后即可关火，但仍需盖好锅盖稍焖一会儿；

剥出海虹肉，顺手去掉一侧的足丝，若仍有杂质，可用滗净的海虹汤或熟水清洗干净；

准备配菜，选用鲜嫩的香葱切段，若口味儿清淡亦可按自己习惯配少许黄瓜丝、圆葱丝等；

将切好的蔬菜用盐少许略腌，使其入味儿，滗掉杀出的水分；

将所有食材装入大碗，按自家口味儿，放糖、蒸鱼豉油或鱼露或一品鲜生抽、米醋、香油或麻油适量轻轻拌匀成菜。

几块钱拌了一盘小凉菜，简简单单、平平常常。比以往稍有改变的是，拍黄瓜变成了黄瓜丝、葱段取代了蒜末。只是小小的改变，看上去还真不赖，有点馆子菜的意思。今天的海虹个个鲜活，煮的火侯也正正好好，因此海虹肉个大肥嫩味道鲜美，嫩嫩的香葱代替辛辣的大蒜，佐麻油，麻辣鲜香爽口开胃。晚餐的主食是杂粮煎饼，准备了卤肉、韭菜炒鸡蛋，豆腐松花蛋几道小菜，用煎饼将喜欢吃的小菜统统卷起来，菜饭同出，吃着随意、简便、可口、舒服，尤其在意体重的女士们，薄如蝉翼的煎饼，分量是否可忽略不计?而那些被卷起来的蔬菜可是既营养美味又低脂低卡，放胆吃吧……

小提示：

1，煮海虹时，锅内千万不能加水，一滴也不要；

2，煮海虹时要视个头大小灵活掌握火候，以防过火，海虹肉又老又硬，影响口感；

3，剥出海虹肉若有杂质最好用熟水清洗干净，以免引起身体不适；

4，配菜最好用盐略腌，滗出水分，易入味儿。