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天长地久,物阜人寿

(2021-02-28 22:33:34)
分类: 至亲至爱家人

天长地久,物阜人寿

周末,也是月末,正月十七,管中人的日子,民俗中,在这一天要吃饺子或面条,饺子寓意将中人牢牢地包裹起来,面条则意即将中人紧紧地拴住以避灾祸。

正月十四是爸爸生日的正日子,十五是正月里又一个重要的节日元宵节。家里每年都是两大日子一起过,取双倍快乐之意。由于今年的“双节”不是休息日,只好顺延至周末,这也顺应了民间“长生日”说法的吉意。

由于YQ,全家已有大半年没有外出聚餐了。因此,早早地便到熟悉的店家预定了位置。

几“大日子”叠加,美意一定倍增。巧合的是,老天似乎也在成人之美。一早便降下细雨,这是贵如油的春雨,是知时节的好雨。风调雨顺,人寿物阜。

虽然已提前数日预定,却也只订到了用屏风隔断的小包间,“阔别”多日,酒店的火爆依旧、更甚。

落座不久,陆续上菜了。

天长地久,物阜人寿

蓝莓山药,山药口感细腻绵软,蓝莓酱中夹杂着果粒,味道甜润,不仅女士爱吃,老爸也破例吃了一块儿,连说好吃。

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捞汁什锦、大拉皮……,几道凉菜爽口清凉,看似寻常,工艺却绝不简单。食材、配料,尤其刀工,功力十足。

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三鲜焖子,这是大连的特色菜。将普通的凉粉切麻将块,煎熟透并几面脆焦金黄,加入爆炒的时令海鲜,海参、虾仁、鱿鱼、海螺等三种不定,与调好的芝麻酱、蒜泥一起拌匀,味道鲜香,口感软嫩,真的是老幼咸宜,逢吃必点,百吃不厌。菜刚上桌就被快手的服务员帮助拌匀,“破坏了”品相,因此只能借用网图,在此致谢。

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老妈茄子,食材简单,但卖相极其喜庆,口感软糯,味道香醇,很受欢迎。

天长地久,物阜人寿

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干煸茶树菇、软炸肉、蛋黄焗南瓜,虽经油炸,但并不油腻。香香脆脆,孩子们爱吃。

肥肠,因其特殊的部位、特殊的气味,爱吃的人有来无拒,不吃的人拒之千里。由于各家均有爱吃、不吃之人,因此居家日常不会做上这道菜。今天的一道尖椒肥肠,据说味道相当正宗,直令某些人大呼过瘾。

天长地久,物阜人寿

家焖杂拌鱼,由牙片、老板、鲶鱼、多宝等几种海鱼杂拼而成,各有各的鲜味儿。由于食材新鲜,只经过简单家焖,鱼肉软嫩,味道鲜美至极。

餐中,店家赠送了一碗考究的长寿面,老爸在孩子们的生日歌的相伴下,许下了自己的心愿。

老爸的心愿不得而知,但我的心愿,心底与说出来的都是:老爸生日快乐!爸妈健康长寿!快乐幸福每一天!

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