《黄帝内经素问》指出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食原则。说明五谷杂粮在饮食中占绝对主导地位。古语说：“安谷则昌，绝谷则亡”。意思是说，吃五谷杂粮身体健康，否则将会死亡。这就更加证明了人吃五谷杂粮的重要性。因此，将人体所需五谷杂粮巧妙融入日常饮食便成为了主妇们的必修课。

       思来想去决定做一锅豆沙卷。小巧、营养，即可当主食，佐小菜，加一碗粥又不失为满分早点，而且吃起来方便。

     
将发酵好的面团排气揉好，尽量擀成长方形薄片，方便造型；

适量豆沙馅儿放在面片上；

豆沙馅均匀抹在面片上；（小秘密：我用汤匙肚，省时省力，效果可以）

从一端卷起面片；


卷成长条；


按自家习惯用刀切成若干份儿；

然后用筷子在中中间压下去；



整理成型后需醒发20分钟；



醒发至约2倍大时，冷水装锅,上汽蒸15分钟，关火，别开盖儿，再虚蒸5分钟；

开锅了

怎么样？来个尝尝？