比如，我最近一直在玩天然酵母，用天然酵母做欧包，做馒头，烙饼，因为，天然酵母需要按照固定的水、粉比例进行喂养，如果每次都用现有的量去喂得话，就会越来越多，但家庭烘焙又用不到那么多的量，所以，每次只能取适量按照水粉比例喂养，剩余的酵母可以拿来再利用。虽然是普通的面粉和水的混合物，但经过自己从浸泡葡萄酵母菌开始培养起来的酵母，看着很心疼，它是有生命，有活力的，需要完成自己进化过程，而不是单纯的进入下水道或垃圾桶。所以，我从来都舍不得扔掉，小心的积攒在冰箱里，然后拿来“再利用”，变着花样吃面食，对于吃惯了大米的家人来说，估计快被我“喂”疯了，都想换换口味，这不这个周末就做了香软的吐司面包（吐司用的是干酵母），准备拿来做早餐，谁知道，他们还是不买账，一个吐司才吃掉了半个，还剩了大半个装袋了。