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【胚芽红提贝果】
人生第二次做的贝果。没见第一次的呀?O(∩_∩)O哈哈~。
最近真的是犯了拖延症,第一次做的都存在草稿箱呢,不过最近因为同事休假,搞得我真的要忙疯掉,博客虽然时不时的上来,但真的是拖了不少。这个能坚持的兴趣希望最终不要被我荒废掉。
第一次做的贝果也是胚芽红提贝果,只是当时胚芽是揉在面团里面的,表面并没有装饰,这次除了混合在面团里,表面装点一下,看上去也非常有食欲。
虽然两次做的名字都一样,但这次参考了BBA学徒面包师中的配方,我在原配方的基础上减半做的,混入的材料也因为自家材料的限制做了调整。
没做之前,我一直以为很难,要做出漂亮的圈圈,还有劲道的口感,肯定要对面包有一定的基础才能做得出,直到有一天,我在爱和自由的公众号上看到了快速贝果的做法,所以,忍不住尝试做了一次,按照方子的步骤做,发现还挺简单的,关键是好吃啊,还没做过的同学,赶紧来尝试一下吧。





【胚芽红提贝果】
煮贝果用糖水:水1000克、细砂糖50克。
做法:


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