【椰蓉曲奇饼干】

   没有华丽的造型，没有繁琐的工序和各种五花八门的香精，椰蓉曲奇饼干就是在普通曲奇饼干的基础上加入了椰蓉，烤出来的确是非常香，入口有着浓郁的椰蓉味，有一种说不出的海边风情。

     收到烤箱后，我第一烤就烤的这款小饼干，主要是因为照片处理的时候，把它放在了后面，所以就留到现在才发，熟悉小麦的朋友都知道，我饼干烤的不多，一方面是我更偏爱面包，另一方面也是因为，我常用的两个老款烤箱一个火力太猛，稍不留神就会糊底，另一个则太温柔，火力偏弱，每次都要在方子的基础上多烤几分钟，即使这样，有时候操作不好，就会烤的有点泛白，所以，我很少去烤饼干，但家里有个熊孩子，又不能不烤，因为饼干平常比较容易保存，又想着能作为小点心，小零食保存在罐子里，所以，不免还得做一些。

     既然厂商都定位为+温差的精准烤箱，所以收到以后，我非常好奇，想着来烤饼干试试，试用的结果就不用我多说了吧，大家看看图片就晓得了，让我惊奇的是烤好后，两面的颜色均匀一致，不像以往，有的上面还泛白而底部已经颜色偏深了，所以，上下火控制的非常精准，这款曲奇饼干恰如其分的颜色和温和酥脆的口感，在留有一丝丝椰蓉的香味，绝对让你对这款简单的小饼干刮目相看。

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 【椰蓉曲奇饼干】（分量：28*28cm烤盘，一烤盘）

   食  材： 黄油：120g，糖粉：40g，蛋黄：1个，椰蓉：50g，低粉：120g

   做 法：

         1.黄油室温软化后，分次加入糖粉、蛋黄拌匀。

         2.椰蓉和低粉混合，分三次加入黄油中，每一次切拌均匀后再加下一次。

         3.食材混合后，用手将其团成面团，整形成长圆柱形。

         4.用保鲜膜包好面团，冷冻一小时左右。

        5.取出面团，将其切成1cm厚的圆片，排在烤盘上。

        6.烤箱预热200度，烤15分钟左右，至表面金黄即可。

        7.取出放凉后，装盒密封保存，可撒少许椰蓉装饰。