冬 ·【黄金玉米虾】

   虾子是我家餐桌的常客。

   一年四季，经常吃，小河虾，小龙虾……来者不拒，盐水的，蒜蓉的，干煸的，统统都爱。

上周末在家做了这道黄金玉米虾，算是第一次尝试这种混搭的虾子的吃法，微辣香酥，很解馋也很开胃，是一道菜，但更像是一盘解馋零食。

  今天的心情有点低落，年底了，感怀的事情很多，也觉得自己一年来成长的太少，不管是对生活，还是对工作，还是要多些用心。

  我想记录更多的东西，我还是觉得时间不够用，来年的一年，让我再加加油吧。

  就到这里。听听歌，看看菜，继续过我即将开始的房奴生活。

 【黄金玉米虾】

  食材：虾子、玉米钱、干红辣椒、油盐等。

  做法：

           1.处理虾子，用剪刀先去掉虾枪、爪子和须子，然后再去掉虾线，洗净。

           2.锅中放油倒入洗净的虾子，将虾子煸炒至金黄，盛出。

           3.锅中放两个红辣椒段，倒入玉米钱，加少许盐翻炒至金黄色。

           4.转小火，倒入炒好的虾子，继续翻炒均匀，即可盛出。

Tips：

      1.虾子处理要用尖头的剪刀，最好先去掉虾枪、爪子和须子，用清水冲洗一遍，然后再用剪刀顺着虾线的方向，剪开虾尾，去掉虾线，之前，我也学着网上流传的用牙签的方法，结果发现不实用，还是用手直接剔虾线来的快。去掉虾线的虾子再冲洗几遍，沥水备用。

      2. 我原本是怕腻口，所以放入两小段红辣椒做成微辣口味的，如果不怕腻，可以做成原味，或是放点糖，做成酸甜口味应该也不错。