【酸菜鱼】手忙脚乱成就人生第一锅酸菜鱼_悠悠小麦

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【酸菜鱼】手忙脚乱成就人生第一锅酸菜鱼

(2014-04-10 09:36:33)

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分类：中式荤素

最近馋了好久的酸菜鱼了，终于逮到周末好好自己动手做一把。

自己片鱼，自家腌的酸菜，自己炒料，

整个全套做下来，手忙脚乱啊，

幸好，结果还不错，

回馈给我满满的好大一锅！！！

这多有成就啊！！

虽然做起来比买调料包扔进去的做法繁琐很多，

但吃起来放心呀，

这年头，食品安全比啥啥都重要很多呀。

废话不多，开烧啦~~~~~

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【酸菜鱼】

用料：花椒、辣椒、酸菜、鱼片等。

做法如下：

1.先片鱼，剁去鱼头鱼尾，从脊背开始片起来

2.片好的鱼片放在盘子中，然后用淀粉、料酒抓匀。

3.炒酸菜，酸菜从坛中积好后，多洗两遍，

4.切斜刀，倒入炒香的料锅（花椒姜片蒜末和辣椒混合炒香）继续翻炒，

5.炒香的酸菜锅中加水大火烧开后加入鱼片，煮沸

6.临出锅前，浇上热油和香菜即可。

小伙伴们，

看着满满一锅酸菜鱼，有没有开始流口水啊

反正，我现在写着就又开始流口水了【酸菜鱼】手忙脚乱成就人生第一锅酸菜鱼

，

配上一碗白米饭吃起来，

好满足！

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