清明。

春光依旧明媚，但多了几许凉意。

习习微风吹拂着面颊，让原本攀升的温度和燥热的情绪瞬间变得清凉了，

回归。淡然。

这样的节气，

心里有种走出去的冲动，去户外，嗅一嗅泥土春的气息，

或是随便躺在哪一片草地上，静静的思念远走的亲人。

为了中旬的test，

忍住了所有的念头，安安静静的待在家或是学校，

看着厚厚的书，那些看了几遍依然记不清的专业术语，对我来说是有点拗口。

直觉很难过关，但依旧还得努力。

加油、加油吧。

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今天要喝是草头三鲜汤。

草头:学名苜蓿。又名三叶草、秧草。江浙沪食用较多，上市季节，常用来炒着吃。

几日前喝了草头河蚌汤，味道非常的鲜美，可是介于市场上河蚌比较难买，所以自己改良了一把，尝试了简单的三鲜汤。

【草头三鲜汤】

 用料：草头一把、胡萝卜半根、

       香菇两个、鸡蛋一个。

 这道三鲜汤非常简单，准备好料后，开始吧。

 做法：

 1.胡萝卜丁、香菇丁倒入热油锅中，煸炒几下。

 2.香菇炒出香味后，加水烧开。

 3.打入蛋花，加入草头，如果你觉得这样蛋花会煮过，也可以先加草头，后打蛋花。

 4.加盐和鸡精适量即可。

草头因其根部可往地下蔓延10公尺，

故能充分吸收土壤中的营养，

经常食用草头素可平衡人体的酸碱值，是不可多得的健康美食。

除此之外，草头具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。

草头类菜品做好后，一定要即时吃掉，不然草头颜色会变暗，营养价值流失。