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房山张坊磨盘柿:秋天的收获

(2010-11-01 11:36:06)
标签:

张坊镇

磨盘柿

吃柿子的禁忌

分类: 旅游见闻

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    秋天是北京公认的最美的季节,西山的红叶炫丽夺目,钓鱼台外那一片醉人的金黄,郊野公园的小路上,两边高大的白杨树落木萧萧……在冬天来临之前,这转瞬即逝的美丽是要好好享受的。今年过早的寒冷,让原本短暂的季节变得更加弥足珍贵,和美丽的秋天来个亲密接触吧,最好的方式就是亲身体验一下收获的喜悦了。十月底正是摘柿子的好时候,枝上的叶子陆续掉光了,一个一个红彤彤的柿子像小灯笼一样挂在枝头,看着就喜兴。中国是柿子的原产国,北京种植的柿子也是历史悠久,质量上乘的了。

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    房山区张坊镇以种植磨盘柿远近闻名,自明初就作为御用贡品进贡皇宫。磨盘柿扁圆体大,腰部有一圈明显的缢痕,将果实分为上下两个部分,形似磨盘而得名。磨盘柿平均一个就有半斤重,最大的能达到一斤。

    枝头上硕果累累,把树枝都压弯了。
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路边成堆的卖,后面就是果农的果园,绝对的新鲜、树熟

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秋色正浓
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层林尽染
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霜叶红于二月花
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来了一列火车
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   《本草纲目》记载:“柿乃脾肺血之果也,其味甘而气平,性涩而能收,帮有健脾、涩肠、止血之功”。现代医学文献记载:柿树全身是宝,柿果具有补脾、健胃、润肠、降血压、润便、止血、解酒毒等功效,柿蒂可治呃逆、夜尿;柿霜可治喉痛、口疮咽干等,柿叶茶可防治动脉硬化,治疗失眠。柿果含有人体必须的7种氨基酸、大量维生素、胡萝卜素、矿物质和黄酮等,其中维生素含量远远超过苹果、梨、桃等果品;具有清热、润肺、化痰止咳之功效。

 

    吃柿子的禁忌(很多人都知道吃柿子容易得结石,其实记住这些禁忌以后,很容易避免的)

1、空腹不能吃柿子

因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石。

2、控制每次吃的量

在非空腹的情况下,每次吃柿子以不超过200克为宜。像这么大的磨盘柿,一次最多只能吃一个了。

3、吃后要漱口
柿子含糖高,且含果胶,吃柿子后总有一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很易对牙齿造成侵蚀,形成龋齿,故而在吃柿子后宜喝几口水,或及时漱口。
4、柿子皮不能吃
因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。
5、不要和蟹、鱼、虾同吃
中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。
6、糖尿病人勿食

柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。

 

吃柿子时要注意啊,让柿子的营养成分充分发挥吧。

 

自驾线路:京石高速琉璃河出口-琉璃河-岳李路-岳各庄-云居寺路-周张路-张坊镇

周边旅游:张坊古栈道、石经山、云居寺、上方山森林公园、十渡、周口店北京人遗址

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