散文 吃春花/周桂芳

你吃过春菜，吃过春花吗？

春天，趁春归，吃一口春花，把姹紫嫣红的春天留在心田。

春天，吃上一口春天的花草，仿佛吃进了整个春天的花朵、鸟鸣、山水、云雾、田野、山林，在睡梦里，春天像天女散花，带你翩翩起舞。

在乡村，春天吃春花，是春天少不了清欢。春天，吃几种最新鲜的花草，就跟过年穿新衣服、新鞋子一样满心欢喜。

乡村处处是景、步步是花。

儿时，吃的春花，最多的是映山红。儿时，我春天放牧山坡上，自己四处自由行走，到处撒欢，满山满垄赏春花，摘春花，吃春花。丛林间，山头边，映山红开始在自顾自地玩躲猫猫，慢慢的，就自己忍不住在丛木间笑出声来。到处一簇簇、一丛丛，一片片，你追我赶，竞相怒放，漫山遍野，风风火火。与我的胸前的红领巾互相比美，迎风飘扬。

刚摘一捧映山红，鲜艳可爱，我是舍不得吃的。看它，闻它，亲它，慢慢地我的嘴里就生津了，冒酸水了，馋得我口水直流，馋虫翻滚时，我就一片片、一朵朵地含在了嘴里，酸酸甜甜的爱在了心里。吃一回映山红，甜蜜就在我心里荡漾开来，欢乐就在心底怒放，嘴里像抹了蜜，心里像开了花，满心欢喜。

朗朗的笑声伴着满口的映山红，一段天真无邪的快乐幸福时光。与我亲密联系在血液里的映山红，它染红了我清纯的少年情结。

春天是食花的季节，春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根是家乡多年流传风俗。在家乡物质贫乏的耕读苦乐年华里，母亲变着花样把紫藤花蒸着吃，炒着吃，炒鸡蛋，摊面饼，洋槐花蒸着吃炒着吃，每天变着花样吃春花……它们都成了春天盛开在八仙桌上的至真美味。

　  春天，紫藤花开得最美。紫腾花像一串串紫风铃挂在树梢，像一片片紫云飘在山野。母亲扛着锄头，提着篮子出门劳作，傍晚从山间田畈回来，顺带着就摘回了一篮子紫藤花，那是我们晚上的一盘春花菜。母亲先把紫藤花焯了水后，加油清炒，不一会儿就端出一盘清亮的春天上桌。有时，母亲用紫藤花摊派鸡蛋饼给我们吃，鲜中带甜，甜中带清，这是春天一道亮丽的开荤菜。碰到好太阳，勤快的母亲，就把摘下来紫藤花晒干以后慢慢吃，那味道，吃起来就像干麻虾一样美。

    槐花开了，槐树上像是挂着一串串雪白的小铃铛，闪着银光，清风徐来，香气飘拂。洋槐花蜜色泽淡黄澄亮，甜润爽口，又能润喉止咳，深受乡村人的喜爱。母亲会用槐花煮大米粥吃，将鲜槐花洗净，大米淘洗干净后放入锅内，加水大火煮沸；再用小火煮35分钟，粥浓稠清亮，槐花香气四溢，喝一口，口口吃的都是春天。家乡的妇女们会变着花样吃槐花，蒸槐花、槐花炒鸡蛋。我最爱吃槐花煎饼，将槐花洗净后焯水；控干水后，加入盐、鸡蛋、面粉进行搅拌，拌成糊状；锅烧油烧热，将拌好的槐花糊放进锅中，铺成饼状；小火煎至两面金黄时，即可出锅食用，热气腾腾，像蒸蒸日上的春天。

这些乡村普通常见的花儿,在妇女的巧手下,变得丰富多彩,秀色可餐，可做主食,可做汤食,可做菜肴，可做点心。在旧时饥荒年,曾经都是乡下人的救命花。

春来试春盘，是自古的美事雅趣。历史上还有许多名人喜爱食花儿。屈原、陶渊明等爱吃菊花,“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”是屈原的偏爱和执着；“采菊东篱下,悠然见南山”是陶渊明的淡雅性情；清代的大吃货袁枚更是对花情有独钟,他春食玉兰,夏食荷花,秋食菊花,冬食腊梅,真是一等一的“花痴”。林洪更是将梅花的落英在锅中煎熟，取春雪一锅，与白粥共煮，粥香与花香共舞，让人自醉不已。这林洪也是大吃货，春花吃的最早，吃得最深，都吃到春天的骨子里去了。“里社春盘巧欲争，裁红晕碧助春情。”这元好问试吃了春盘，不觉花花争奇，草草入味，内心满是春情，不知他最钟情的是吃哪朵春花？

我喜欢家乡的春花美，也特别喜欢吃家乡的春花。可以爬到树上,尽情品尝春天的鲜美,可以围桌而坐,品尝花儿做的春花美食，也可拥花入怀，一口花，一口春。　　

人养花，花养人。世间大多的花都可以食用，据查可食用的花多达160多种。玉兰花、栀子花、玫瑰花、茉莉花、牡丹花、石榴花、荷花、南瓜花、桂花等等多种鲜花都可以食用，让人品尝人间清欢。

　　自然万物，同生同长，互相滋养。春吃春花，春花打开了人的味蕾，滋养了生命，为春天增添了别翻风味，丰富提升了生命的层次。乡村春花随手可摘，就地取材随便可吃，与人同长，与人同在，与人享用，体现了人们对春天的热爱和自然生存智慧。

从小，我就放牧春花中，与野花野草一起长大，春天就想吃口春花，春花的味道，就是春天的味道，就是家乡的味道，就是母亲的味道，至真、至朴，至味。　

　　吃上一口春花，就像吃一口春天，就像把春天消化在身体里，浸润到血液里，让蓬勃的生命力在骨血中生根、发芽。