围炉夜话/周桂芳

一到冬天，人也猫冬，嘴馋。

小雪纷飞，寒风凌凛，人就想猫在火炉旁，整点吃的，暖暖胃，暖暖心。

下雪了，冻得人瑟瑟发抖。早晨，我跟儿子说，今晚我们煮火锅，一家人围炉夜话。

大儿子欣然赞同，并主动说去超市采购食材。小儿子不解地问，“妈妈，什么是围炉夜话啊？”我想了想说：“就是我们一家人围着一个火锅炉子煮东西吃，边吃边很开心的聊天。”儿子高兴地说，“我也要吃火锅围炉夜话。”

我最喜欢的浪漫的围炉夜话是：“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”快下雪了，邀上一两个知己朋友,或是家人兄弟，围着一个红泥小火炉，小酌几杯,不管外面刮风下雪，寒冷凛冽，冬夜漫漫,都是人间好时节。　　
    儿时，冬天，落雪下雨，最美好最温暖的时候，就是父亲出车回家，升起白碳炉子，煮火锅吃。我们一家人围在餐桌前，桌中间放一个中间有烟囱烧白碳的火锅炉，白碳火很烈，火锅炉烧得“咕噜咕噜”翻滚，火锅炉内有腊肉煮豆腐子，有印子粑，有粉条、有小白菜，茼蒿、萝卜、芹菜、蒜苗，虽然只是一些普通的食物，却是难得的人间美味。那时候的白碳炉子是那种铝制的，下面有炉桥烧白碳，白碳火烧得很旺，不时地从烟囱里冲出火苗来。那白碳炉很高，很烫，满屋子白雾氤氲，香气四溢。我人小个子矮，因够不着，吃不到，而急痒痒。父亲望着我笑着站起来，歪着头，眯起眼，吹开上面飘着的层层雾气，伸长筷子夹起豆腐角、瘦腊肉和小白菜，一筷子一筷子夹放到我的碗里，我只顾埋头吃，吃得津津有味，直吃得满身冒汗，周身温暖。我们一家人围坐在一起，“哈兹—哈兹”地吃着火锅，不时笑语盈盈。父亲会高兴地倒一杯纯谷酒，慢慢地喝，慢慢地吃，父亲总是最后收尾。我们一家人围炉夜话，有说有笑，母亲说一些家里的鸡下了多少个蛋，猪儿又长肥了，年底能买多少钱等家常话，父亲会说他出车时遇的新鲜事，我和哥哥会说一些长大后的宏大理想，一家人笑语喧哗,温馨满满，真的是人间有味是清欢。

如今，父亲早已不在了，一家人能围坐一起围炉夜话，吃一顿团圆饭，竟成了一种奢侈的温暖。

   冬天，我和哥哥相约多次，回乡下看母亲，就想陪着母亲一起围炉夜话。

  冬天的乡村，万物萧条，只见几株柿子树，叶子全落光了，枝丫顶上吊着几颗孤零零的、红彤彤的柿子在寒风中打着灯笼。乡下，雪下得大些，柿子树上竟还留有一点残雪，颇有禅意。白雪映衬着一点点红，显得格外耀眼温暖，也撩拨人的味蕾。

我跟母亲说，“不用麻烦炒菜，就升起炉子吧，我们围着炉子煮火锅吃。”

母亲知道我喜欢围炉吃饭，原来就早早去镇上买回了一个带钢化玻璃的圆桌火炉。炉子中间放一口大锅就可以煮各种火锅，旁边自带的圆桌可以放菜，暖暖的，还能自带保温。下面烧柴火，上面一个长长的带拐弯的大烟囱，还能把烟气全都导出窗外去，既无烟卫生，炉门口还能烤火，真的特别好。这火炉子的发明人真的是太聪明了，肯定也是农村人，因为他太懂得农村人最喜欢围炉煮冬了。

母亲把大白菜、小白菜、萝卜，豆腐，蒜苗，还有一些瘦肉，统统丢进一锅煮。慢慢地煮，煮得“咕嘟咕嘟”乐得开了花，煮得愉快地上下翻滚。厨房里飘着豆腐、白菜、萝卜的清香味，我们一家人围着火炉拉着家常，炉子在慢慢地炖。那打霜后的白菜萝卜的清香甜口，与豆腐、瘦肉的味道在锅里交织缭绕，悱恻缠绵，相互交融，这才入了味。最后，母亲还打入了几个鸡蛋，再洒上碧绿的葱花和提香灵魂的香菜，滋味那叫一个美！母亲炒了一个我们都喜欢吃的腌萝卜丁，我们一家人，围坐在火炉旁，抻长筷子，海底捞月，“哈兹哈兹”地大快朵颐，真的是一种久违的温暖！

   儿时贫困，在家里还没有买火锅炉的时候，每到落雪下雨下冬里，只要我和哥哥放学回家，母亲就会生起火，母亲说生个火就有了个主。一家人生起火炉，围坐在一起，就不冷了。饿了，把火生旺，在火上架一个三角码子，再放一口铁鼎罐 ，丢入白菜叶，或萝卜丝，或红苕，用来煮粥吃，慢慢地煮，直煮到“咕噜咕噜”冒泡，煮到香浓稠密，也能吃得饱饱的，心里暖暖的。或支上一口铁锅，丢入干萝卜丝和豆腐角、几块腊肉一起来煮，加几个红辣椒壳子点缀，提色提味，慢慢煮，辣火火的，最是开胃下饭。

再穷的日子，围炉夜话，慢慢煮，也温暖如春，幽香绵长。

围炉夜话，母亲是主。母亲就像那个火炉，围着母亲，我们就能周身温暖如春。

如今，我也是两个孩子的母亲，也是家里的主。

冬夜深深,一家人围炉夜话，笑语声声,其乐融融。看火锅炉里煮得“咕噜咕噜”冒泡，两个儿子正“哈兹哈兹”地大快朵颐，此时此刻，我觉得自己很温暖幸福。

围炉夜话有清欢,人生最美是亲情。

不管我们多忙碌，多奔波，不论我们多贫穷，多富有，无论我们在功名利禄场上追逐多累，家都是我们兜兜转转之后最后最好的归宿。人生最好最美的滋味,是一家人围炉夜话的清欢。

一家人，围炉夜话，共话桑麻，幽香绵长，这才是冬天温暖幸福的滋味。