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2004年4月 下关特级沱茶 (便条装)(2012年8月13日)

(2012-09-01 12:51:18)
标签:

杂谈

分类: 【浮雲藏茶中国香港】

【特级沱茶(便条装)】

 

下关特级沱茶,除了独立礼盒装外,更有便条装,一条五个,价格亲民。「便条装特级沱茶 100g x 5」使用带有塑料外层的纸袋载着。虽然包装袋是纸质内层,但内外都有一层薄薄的塑料膜。当然,好处是防水性能相当理想,但坏处就是不利陈化,因为密不透气,确实是有利有弊。

 前阵子,浮雲评述了「0303盒装特沱」,茶友可参考:【2003年3月 下关特级盒装沱茶 100g (2012年7月15日)】。不知道这款年期年轻了一年的「2004年4月 便条装特级沱茶 100g x 5」会表现出怎么样的茶质风韵呢?另一方面,由于这款「便条装特级沱茶 100g x 5」一开始就以家藏方式原封储存,所以,在某程度上,它的表现暗示了存茶在带有塑料外层纸袋内的启示。

由于下关的「便条装特级沱茶 100g x 5」有许多不同年份与月份批次,因此,浮雲必需强调本文所评论的是 2004 年 4 月生产的「便条装特级沱茶 100g x 5」,敬请茶友留意。为方便称呼,浮雲在本文简称此茶为:「0404便装特沱」

 

 

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【外观】

「0404便装特沱」压的十分紧实。以沱茶的紧压度而论,「0404便装特沱」压的偏实,拨起来十分吃力。由于紧压的关系,条索并不立体,有被堆压在一起的感觉。茶体只呈少许墨绿,茶芽仍未金黄,只有轻微泛橙色,颜色跟不上它的实际陈期(8 年陈);也许,真的与那塑料涂层袋有关,把陈化的速度减慢了。除此之外,浮雲在沱面发现茶料带有少量黄片,略为粗糙,感觉在选料方面,「便条装」与「礼盒装」不只单单是包装规格有别,或许,茶材方面也有些差异



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【茶干茶香】

  把小小的「0404便装特沱」放在鼻子旁,会发现非常青涩,那股下关茶的烟熏味,相当明显。这种青涩的烟熏味,浓郁得有点刺鼻,进一步确认转化时间比同期茶为慢。

 

【开茶茶香与汤色】

把热水注下来,「0404便装特沱」表现出一股略为年轻的下关沱茶之味,整体清甜。虽然香气之中占据了不少青涩,但尚算厚实有质,比起同期 2004 年的茶品来说,开茶茶香是属于优美一族,嫌它的只是香气年青了一点。

茶汤呈浅至中橙色,通透、明亮。这可有趣了,明明是陈化速度跟不上实际陈期,但茶汤颜色却只是比想象之中略浅而已。这印证了浮雲的一个想法,就是即使不太通风,茶还是会陈化的,只是比正常的慢。



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【茶汤滋味】茶语清心3 r0 G$ }. O5 T- }' ^) S
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  茶汤入口,茶质算厚,茶滋味只是略为轻淡,嫌不够味酽。虽然茶汤有青涩感,但回甜迅速。喝后轻轻的回甘,也相当不错。虽然已有 8 年陈期,可惜连一丁点陈味都未见,比同期的茶落后了,暗示它需要更长的时间来陈化。
  多喝几杯后,会发现汤质之中有微涩茶韵,留在上颚,由涩感回甘慢慢转为轻微花香,十分有趣,也有特色。呼气之时,可以再一次感受。

 

【结语】
浮雲认为「0404便装特沱」也是下关沱茶的一个不错选择,只是,「0404便装特沱」当前的问题是口味比它的实际年纪为低。不过,有存此茶的茶友不必担心,时间可以把这个问题轻易解决。从今天起,茶友把那塑料袋移除即可。也许,茶友会问,想原汁原味的话,可否保持原封状态?浮雲认为,也并无不可的,只是到了 2024 年时,明明该像 20 年陈茶,但实质品饮却只像 15 年茶品,会损失了一些时间。也就是这些原因,对藏量丰富的老藏家来说,这类型的沱茶紧压度高、又有包装的阻隔,如果件收的话就麻烦,要很有耐心存放才可以。幸而,「0404便装特沱」的茶质还有陈化空间,值得茶友少量存放;就是因为茶味落后了,所以价格也相对地落后,感觉平易近人。/


2012年8月13日 谨评
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