【2004 昌泰綠仕人(倚邦)】---转自浮雲(中國香港)
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杂谈 |
分类: 【浮雲藏茶中国香港】 |
【倚邦‧曾经是贡茶的采办地】
倚邦是古六大茶山的其中一员,座落于云南西双版纳猛腊县的最北边。东邻易武、南连蛮砖、西接革登。当中最有名气的就是曼松茶山,因为倚邦的曼松茶曾被指定为帝皇御用的贡茶。
在清朝时候,倚邦的名气更胜易武。可惜,晚清期间,倚邦地区发生战乱,土地又被列强侵占,倚邦茶难以销售出去,最终兴盛不再。到了民国时期,六大茶山的茶叶商贸中心,已转移到易武。从不少古董茶的内飞或筒票都得到启示:「[某某]号向在云南易武茶山选办普洱正山‧‧‧。」这些民初的古董茶,记录了易武当时的繁荣。世事难料,祸不单行,1937
年及 1942 年的战火,最终把有几百年历史的倚邦古镇,化为灰烬。茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐(
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过了半百世纪,动荡的年代不再,在太平盛世之下,浮雲也希望现代的茶友,除了关注今天甚有名气的产茶地区外,不妨多方尝试;其实,一些古代的知名茶山,能够有光辉的年代,相信也有其独特的茶质与生长地理环境。只要是能陈化的好茶,也是值得茶友去关注的。
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【2004 昌泰绿仕人系列】
这套 2004 昌泰绿仕人系列,其中一款是标榜《倚邦》的。虽然不能够单单以一饼茶,就以偏概全地说《倚邦》的茶怎样怎样。但浮雲认为,此茶经自家藏 8
年,拿出来品尝一下,也许是《倚邦》茶品的一个 introduction
(中译:初部的导赏)。
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【2004 昌泰绿仕人(倚邦) - 基本数据】
竹壳装(竹篾捆)、一筒 7 饼、有外包、约 380g 重、有内票、有内飞、有窝底
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【茶干茶香】
干茶茶香爽甜、清幽,茶韵质重,走非柔和的路线,只是略嫌有少许微微的焗促感。整体干茶香气是开扬、爽朗、活泼的,没有同系《易武》茶品的柔和,香气中含有青涩的茶韵,留下稍为刺激的气韵。
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【开茶茶香与汤色】
把热水注下来,开茶茶香带青涩感、不柔和,但茶香浓厚,富有质感,聚合集中、不涣散。香气有点像甘草之味,其后转为厚实的花香,清幽脱俗、美好,使浮雲十分期待日后青涩退走后的陈韵茶香。3
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茶汤呈中橙色,通透、亮丽。由于是自家干仓储存,故茶汤的颜色不深略浅,实属正常。
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【茶汤滋味】
茶汤入口,会感受到这款《倚邦》茶饼,滋味浓郁、丰富。茶汤的苦涩与甜度,都恰到好处,可谓均衡是也。茶汤整体是一股爆发力,令品饮的人,有眼前一亮的感觉:「(广东话)估你唔到喎~!(国:没想过可有如此好表现~!)」8
年陈也可以这样的美好,有惊喜、有惊喜。
喝后,身子发轻汗,茶气足。而且回甘和水厚程度,也相当显著理想,整个嘴巴被薄薄一层幼细的回甘包围着,甜丝丝的,使人回味无穷。 不过,「瓜无滚圆,人无十全,茶无完茶」。浮雲认为,此《倚邦》茶饼的不足之处,只嫌喉韵未够突出。若然,可以再活现一点和深厚一点,那么,就完美了~!
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2012年4月9日 谨评
品茶品人生
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浮雲(中國香港)
【浮雲藏茶.自家圖區】

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