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转载---05年下关五号饼（金色）

(2011-11-14 13:00:23)

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杂谈

分类： TW茶人林在山的家藏普洱

下關青餅茶中以飛台公司訂制的FT茶品較為可取，因為每個類別的茶品都各俱特色，06年開始追尋這片伍號青餅，據聞此茶生產了二仟多件，但貨源歸邊落入一大群炒家手中，在零售市場想買一筒半筒是很難的事，07年中曾在深圳黃貝嶺茶城一間大型茶莊遇見，那時祗有一套七色茶版在架上，每筒約三佰元人仔，並無現貨供應，當時打開其中一餅茶細看餅身油光緊結亮麗，由於尋不著此茶便致電國內堂兄弟代找，07年未他遇上了這批茶，自己收了一點並送了一筒給我品嚐。

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08年初堂兄弟送來一堆下關青餅。

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七色之中總有一款合心意，堂兄弟說紅色為馬首是瞻，因為是頭春茶所以最好喝。

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金色伍號餅夾雜著很多黃片及茶梗，緊壓度一般。

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茶湯稠結度適中，味道均衡，有股花蜜芳香，沖十泡是容易的事。

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08年初試此茶剛好出廠了三年，茶湯陰柔平順有點滯悶，甘味卻不明顯，事隔一年後的今天再泡此茶，湯質風格起了很大轉變，沉睡了多年的茶湯顯出甘滑爽口，微澀之中帶有甜韻，苦澀物質在舌面前中段自然化開，滿口茶香生津，這片茶材很有個性！自己藏茶多年體會了一些青餅在高度發酵過程中，大多數茶味轉淡，或者茶湯異常立悶，勁度迅間減弱，當喝著這個時期的茶您會失望透了！為何會變得如此不好喝，但過一段時間它又重新得力，出乎意料的好喝，普洱茶1至5年間的發酵過程是不甚穩定的，往往耐人尋味！驚歎不已！

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墨綠色葉底是優質茶的好榜樣。

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