加载中…椰香南瓜派--东菱电烤箱烤立方DL-K38E测评
(2016-12-05 18:21:55) 当你有一天打开抽屉，忽然被你不小心碰到的抽屉里发出叮叮咚咚的玩具声惊醒时；当你有一天，你还在懊脑着买了一箱子的卡通贴纸还没贴满整本书时；当你有一天，你手时里忽然拿着整箍五颜六色的油画笔来不及涂鸦完整个墙时，你已发现童年、青春已渐渐远去了，而手里翻着的也再不是那本神奇的魔法、无尽的财富、凶恶的怪兽、美丽的公主、善良的王子那些具有浓厚幻想色彩的虚构童话故事书了。小时候读过印象最深的是格林兄弟写的《灰姑娘》，而里面有一个故事的桥段便是仙女为了帮助灰姑娘如愿地参加王子的召亲舞会，将南瓜变成豪车、将老鼠变成骏马，载着灰姑娘实现了梦想，也并因水晶鞋的遗失获得了王子的找寻，那时候我也会傻傻的将长棍子的头上绑上彩带点着家里南瓜说变变变，希望在过年的时候将南瓜变出豪车去载一车子的糖果回家，那所有满满的童年里的南瓜期望......说真的,虫虫从小就不爱吃南瓜,特别是蒸起来的南瓜,超级不爱,小时候的习惯一但沿袭下来就变得不可逆转。直到现在，吃了一次别人做的南瓜派时才无可救药的爱上，特别在南瓜派里加入奶油时，真的好吃流泪，这个派液我是在没放生蛋液时，边做边偷吃，没烤都好吃的要爆了，还要烤出来就更是养嘴了。
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对于烤派的温度，我个人人认为不要太高，高的话派的表面冷却后会出现绉皱纹，不过每个烤箱的温度都有所不同，所以视烤箱而定，另一个我也是为了尝试烤这款派时这款东菱烤箱的上色是不是很匀均，大家可以看到最后的成品，派的边角局部基本都是同一个色，所以一款烤箱当具备所有的功能时，温度和烤箱对食物均匀受热也很重要，不怕不熟，就怕会烤出来一块焦黑一块白晰。所以这款烤箱最大的特点是，当烤蛋糕或是饼干及其它东西时，它是直接放在最底的聚热板上面的，不需要像普通烤箱那样放上面一层一层这样的。这是因为黑色那块盖板上面有凸泡，所以不会导致上面的食物太热烤焦的情况，里面的搪瓷内胆更易清洁，6管烘烤和内部多点反射让四周温度更准，更全面，呈现0死角的匀均烘烤。http://s7/mw690/001dArl4zy76XauDiL4d6&690
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难度：配菜(中级) |
时间：1小时以上 |
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主料 |
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派皮：低筋面粉145克 |
黄油80克 |
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水28克 |
可可粉5克 |
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糖粉10克 |
蛋黄1个 |
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盐1克 |
南瓜派馅：南瓜泥210克 |
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淡奶油130克 |
椰浆120克 |
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全蛋2个 |
肉桂粉1/8小匙 |
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玉米淀粉1大匙 |
细砂糖30克 |
椰香南瓜派的做法步骤
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小贴士
1、建议用深派盘制作，外形饱满，馅料比较足。
2、南瓜奶油液一定要过滤口感才会细腻。
3、饼底扎小孔，以防止派皮膨起。
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