9-10月是板栗成熟之季，而这个这个季节正是吃板栗的好时节，妈妈每年总会买回来许多栗子，然后放在热水氽一下去皮，放在冰箱速冻，等想吃的时候会拿出来做甜汤或烧菜，栗子的养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血与鸭子的滋阴清虚热利水消肿刚好绝配，板栗啤酒鸭曾经是我家经常做的一道菜，将鸭肉与啤酒一同放在沙锅中炖煮，能让鸭子的味道更加鲜嫩，而且能祛除鸭子的腥燥味，但很不方便的是火大火小及时间时常难以把控，必须有人守候才可以，这款捷赛锅初次拿到手时，也觉得在炖煮上类似于普通的锅，而当你真正使用的时候发觉，你根本无须在旁边守候，他们会小火大火自动交替，让鸭肉更易煮烂，入味更香。

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3. 启动靓汤老柴鸡功能2个小时

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4. 煮至最后30分钟时，加入酱油、盐。

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5. 再加入板栗盖锅继续煮

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6. 待烹饪结束前1分钟放入葱，搅拌食材，便可盛出
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1水没过鸭子便可，一定要在刻度线下。
2如果特别老的鸭子，2个小时肉还不够烂的话，可再启动一次程序。
3盐和姜一定要最后放，不然肉质口感会差好多，板栗也千万不要提前入，容易煮烂不成型。