http://s10/mw690/42679408gd88eda203109&690
食府，乡情的结

文/恒心永在

奈曼食府。在这个城市的兴安南路，开了有十几年吧，也许快二十年，是这个城市里我所知道以家乡“奈曼”字样命名的唯一餐馆，几十年如一日，就那些家乡菜。

能称为食府,说明是有点等级的,古代都是权贵人家才建府。往往带有乡土风味的餐厅。所以开起奈曼食府，就是说我们奈曼旗（县）虽小、落后，但是有气势，有格局。这间食府，是一个同乡朝格图哥俩开的，朝格图是卖牛羊肉起家的，他们从县城出发，辛苦打拼，现在已经卖到了北京，在北京有分店，在锡盟建了个酒店，在这个城市又开了个会馆。可见做什么生意，不在产品，而在用心去做，就像这哥俩，卖牛羊肉，卖出了一个企业集团。会馆名字很响亮，叫托雷会馆，托雷是成吉思汗小儿子，曾经任过监国，尊号谥“英武皇帝”，虽然会馆名号很大，会馆档次高，属于高档餐厅，都是名菜系，是不会有土的掉了渣的猪肉炖粉条一类的家乡菜。那是为高端客人而开的。有时朝格图说，孙哥来会馆吧，我很不情愿的。会馆没有了奈曼的字样，没有了家乡的风味，也缺少了乡情的味道。

 我对会馆不感兴趣，而对食府情有独钟。食府虽然装修简单，朴素无华，设有几个包厢，几个主打菜品，就是我们很多人都知道的几道招牌菜：杀猪菜、猪血肠、猪肉酸菜炖粉条、小鸡炖蘑菇……主食是荞面条、荞面饺子。印在不算厚度的菜单上。如一个离乡很久的老翁仍忘不了乡音那种执着和固守，生意还算兴隆，多是熟客，回头客，进得门来，屁股还没坐定，就可以知道要吃什么菜。

每个多多少少都有些故乡情结，没有故乡的人不知是什么感受，而我对故乡却是那么执迷不悟，时常梦想着回去，也许是渐老的缘故吧，常常怀旧，有落叶归根的臆想。朝格图跟我说，食府每年赚不多点钱，就是给老乡一个活动的地方，在这里可以找到奈曼人的家的感觉。我说，这个字号不能丢，那是奈曼人，在这个城市的灵魂的集聚地。每当我情绪低落，心情不好的时候，时而会来到食府，与同乡把酒谈乡论情，听雨听风，好像食府是我回归故乡的假想地，在这里找回故乡的情结，一泻千里，那悲催的情愫一下就低到尘埃里。

而来这里吃饭的往往也都是同乡，开始一两个人，一会儿就聚到七八个、十来个，也不闲拥挤，也不说谁请客，喝的酣畅淋漓，聊的乡情饱满，酩酊大醉，方才走人，依然恋恋不舍，最后总是不知道谁付了单，有时根本不是最初召集的那个人。常常让在食府吃饭的客人羡慕不已，处处流露着自在的乡音村趣，似乎在我那些同乡看来，这就是生命中最重要的情事。真的要去五星级酒店，也不可能找回这样的感觉，我们也会谈笑着。就像在故乡的月明之夜，端出一方小桌，在门前檐下，斟满一杯浓烈的烧酒，悠然遐思，自得其乐，哼唱着一首首老歌，把心唱哑，把眼睛唱涩，把情唱的更加绵长。

有时我离开这城市几天，再回来，总要来食府吃上一顿。妻子有时周末不想做饭，就说：“我们到食府，吃一碗荞面条”“去吃一顿杀猪菜”“煎一个血肠”。都是奈曼那里土生土长的，口味始终未改。女儿虽然在故乡生活十几年，没有我的口味重，但也觉得食府的菜特别好吃。喜欢这里的菜味道好，喜欢这里有故乡的情境。我吃完了，用餐巾纸抹去嘴角的油渍，一边说一边夸张地搓着肚子，脸上笑容分明是在回味着，那种很享受的样子。

 与自己的家人，与自己交好的同乡，去自己喜欢的地方，那种心无旁骛，自然一身轻松，那种亲密感，才流溢出浓浓的幸福。是啊，我想起了泰戈尔的一句话――我有愿望在天上，但是，唉，我屋里的小灯还没有点亮……还是自己钟爱的地方，才是最惬意的去处。

“刘伶借问谁家好，李白还言此处香”。是说的西晋初年，“竹林七贤”之一的刘伶辞官归故里后，耐不住寂寞，与随从一同驾鹿车东来，“尝东游兰陵山水间”，因饮酒过量，醉死在峄北群山间，并埋葬在今日的枣庄市市中区西王庄乡陈刘耀村头。我倒不是把自己始终处于醉的迷离中，也不想让自己成为酒仙。我想刘伶因回故里而“成仙”，那是何等的故乡情怀。更何况我呢。我只多能算上个“酒鬼”。

借问酒家何处去，食府还言此处香。