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(2016-01-22 08:05:22)
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原文地址：对虾 基围虾 罗氏虾 龙虾 哪个才是最好吃的虾 作者：吉帅
来源：西维乐网
虾是高蛋白低脂肪的上佳肉食，是人们餐桌上常见的佳肴，在众多种类中，小龙虾、对虾、罗氏虾最常见。
小龙虾是源自美洲的外来物种，现已遍布全国，尤其在东部的江苏深受喜爱，有盱眙龙虾城和十三香龙虾等和虾相关的知名产物。
http://www.cvnee.com/upload_files/article/47/1_1378292447_8722534.jpg基围虾罗氏虾 龙虾 哪个才是最好吃的虾" />
小龙虾相对于其他的虾而言，肉质弹性最大，屁股肌肉最紧致，味道鲜美，头部还有类似蟹黄的虾黄，因此可以说是口感最好的虾类。烹饪方法比较适合重口味烹饪方式，包括十三香龙虾、红烧龙虾都是此类虾的最佳选择。
http://www.cvnee.com/upload_files/article/47/1_1378292457_6772156.jpg基围虾罗氏虾 龙虾 哪个才是最好吃的虾" />
但是，小龙虾也有一些缺点，由于生活的水体范围广，很难保证清洁安全，虾头中有大量细菌，还有重金属残留，甚至有商家用化学药品清洗小龙虾，再加上小龙虾非常受欢迎，年年涨价，所以现在也不再是餐桌上的唯一选择。
和小龙虾相对的，对虾和基围虾是另一类，他们生活在清洁的水体，屁股占身体较大的比例，而头比较小，这类虾肉多，但肉质没有小龙虾那样紧致，略软。由于此类虾口感细腻，因此更适合清淡的烹饪方式，可以最大程度的还原对虾和基围虾的肉质原味。
http://www.cvnee.com/upload_files/article/47/1_1378292470_1927796.jpg基围虾罗氏虾 龙虾 哪个才是最好吃的虾" />
在东部沿海城市，对虾和基围虾还有更好的吃法，放在沸水中烫15-30秒，直接捞出来就吃，口感更佳。醉虾也是吃的此类虾。
http://www.cvnee.com/upload_files/article/47/1_1378292482_6086120.jpg基围虾罗氏虾 龙虾 哪个才是最好吃的虾" />
小龙虾和对虾基围虾相比，真是各有千秋，有没有一种虾可以兼具两者的优点呢？
现在，超市中可以见到越来越多的一种新出现的虾，正在日益受到欢迎，那就是罗氏虾。
罗氏虾产自东南亚，有淡水虾王之称，因为他确实非常美味，而且极具特点。
http://www.cvnee.com/upload_files/article/47/1_1378292494_8338623.jpg基围虾罗氏虾 龙虾 哪个才是最好吃的虾" />
他的长相好像小龙虾，头大尾肥，除了没有大鳌和外壳颜色之外，长得和小龙虾非常像；但是他的外壳颜色和小钳子，又非常像对虾和基围虾。
事实上，罗氏虾的肉感，就像他的外形，兼具小龙虾和对虾的特点。
罗氏虾的头部和小龙虾一样含有大量虾黄，尾部肉质紧致富有弹性，但是又拥有对虾的细腻口感和味道，烧熟了之后，看起来和小龙虾一样的体型，却有着和对虾一样红白相间的纹路，不似小龙虾烧熟之后变成全红。
http://www.cvnee.com/upload_files/article/47/1_1378292507_8115844.jpg基围虾罗氏虾 龙虾 哪个才是最好吃的虾" />
他的烹饪范围也比上面两种虾要广，可以适合重口味的红烧、十三香等做法，也可以适合清淡口味，想尝到虾肉原味的做法。
罗氏虾的体型可以比小龙虾和对虾都大，最大可达一斤重，再加上罗氏虾没有小龙虾那样的大钳子，可以说他身上的肉所占体重比例更高。
虾是非常高档的蛋白质，将来大家为孩子补充营养，选择面会更广，适合不同口味的虾种类还将继续增加，有美食才幸福。
小龙虾是源自美洲的外来物种，现已遍布全国，尤其在东部的江苏深受喜爱，有盱眙龙虾城和十三香龙虾等和虾相关的知名产物。
http://www.cvnee.com/upload_files/article/47/1_1378292447_8722534.jpg基围虾
小龙虾相对于其他的虾而言，肉质弹性最大，屁股肌肉最紧致，味道鲜美，头部还有类似蟹黄的虾黄，因此可以说是口感最好的虾类。烹饪方法比较适合重口味烹饪方式，包括十三香龙虾、红烧龙虾都是此类虾的最佳选择。
http://www.cvnee.com/upload_files/article/47/1_1378292457_6772156.jpg基围虾
但是，小龙虾也有一些缺点，由于生活的水体范围广，很难保证清洁安全，虾头中有大量细菌，还有重金属残留，甚至有商家用化学药品清洗小龙虾，再加上小龙虾非常受欢迎，年年涨价，所以现在也不再是餐桌上的唯一选择。
和小龙虾相对的，对虾和基围虾是另一类，他们生活在清洁的水体，屁股占身体较大的比例，而头比较小，这类虾肉多，但肉质没有小龙虾那样紧致，略软。由于此类虾口感细腻，因此更适合清淡的烹饪方式，可以最大程度的还原对虾和基围虾的肉质原味。
http://www.cvnee.com/upload_files/article/47/1_1378292470_1927796.jpg基围虾
在东部沿海城市，对虾和基围虾还有更好的吃法，放在沸水中烫15-30秒，直接捞出来就吃，口感更佳。醉虾也是吃的此类虾。
http://www.cvnee.com/upload_files/article/47/1_1378292482_6086120.jpg基围虾
小龙虾和对虾基围虾相比，真是各有千秋，有没有一种虾可以兼具两者的优点呢？
现在，超市中可以见到越来越多的一种新出现的虾，正在日益受到欢迎，那就是罗氏虾。
罗氏虾产自东南亚，有淡水虾王之称，因为他确实非常美味，而且极具特点。
http://www.cvnee.com/upload_files/article/47/1_1378292494_8338623.jpg基围虾
他的长相好像小龙虾，头大尾肥，除了没有大鳌和外壳颜色之外，长得和小龙虾非常像；但是他的外壳颜色和小钳子，又非常像对虾和基围虾。
事实上，罗氏虾的肉感，就像他的外形，兼具小龙虾和对虾的特点。
罗氏虾的头部和小龙虾一样含有大量虾黄，尾部肉质紧致富有弹性，但是又拥有对虾的细腻口感和味道，烧熟了之后，看起来和小龙虾一样的体型，却有着和对虾一样红白相间的纹路，不似小龙虾烧熟之后变成全红。
http://www.cvnee.com/upload_files/article/47/1_1378292507_8115844.jpg基围虾
他的烹饪范围也比上面两种虾要广，可以适合重口味的红烧、十三香等做法，也可以适合清淡口味，想尝到虾肉原味的做法。
罗氏虾的体型可以比小龙虾和对虾都大，最大可达一斤重，再加上罗氏虾没有小龙虾那样的大钳子，可以说他身上的肉所占体重比例更高。
虾是非常高档的蛋白质，将来大家为孩子补充营养，选择面会更广，适合不同口味的虾种类还将继续增加，有美食才幸福。
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