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      鲍鱼是名贵的海产品之一，但随着生活水平的提高鲍鱼也走进了寻常百姓家里，成了越来越多家庭选择招待客人的家常菜。这段时间难得的清闲，家里俩狼崽子都不在家，可以过一段时间的温馨二人世界。又恰逢周末，所以今天就给大家准备一道家常版的红焖鲍鱼，虽然工序多一些，但是完全可以在家操作出酒店里的味道。各位可以在周末里尝试一下。

材料：

鲍鱼一斤（我买的鲍鱼已经叫档口给处理干净了，回家洗一下就可以了。）

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今天买的鲍鱼算比较大的，一斤多鲍鱼只有8个。价钱也不贵一斤65元，不知道内地的价钱贵不贵？

红腰豆50克、鹰嘴豆50克（我的都先泡发好了，红腰豆泡了10个钟头。另外这两样材料可以用红豆和莲子代替。）

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鲍鱼汁2汤匙、蚝油2汤匙（颜色深的是蚝油，浅的是鲍鱼汁，至于用什么牌子的大家自便，我用的是海天的。）

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1、鲍鱼切花刀备用

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2、把红腰豆放入高压锅里加两碗水煮20分钟备用http://s15/mw690/001cy9Gvgy6KHA6eOfAbe&690
3、鲍鱼煮到断生（大概3到5分钟）捞起备用

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4、把在高压锅里煮好的红腰豆连汤水倒入另外一个小锅里

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5、加入洗净泡发好的鹰嘴豆大火煮10分钟

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6、加入鲍鱼

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7、加入鲍鱼汁、蚝油大火烧开

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8、加入水淀粉勾芡

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9、熬到汤汁浓稠即可

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酒店级的红焖鲍鱼出锅了~~~那汤汁配上白饭跟鲍鱼捞饭的味道没有什么差别，不过家里的小狼崽不在，如果在的话这汤汁可是他们的至爱哦。

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