牛仔骨含有丰富的营养成分，能增长气力，培补中气，对身体，极之有益。洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治食欲不振、肠炎、虫积腹痛等病症。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。