旧时赣州的临街叫卖（虔城往事）

还记得朝鲜电影”卖花姑娘”吗？那小女孩卖花的凄惨生活景象，使多少人哽咽落泪？赣州在旧时也有在街头卖白玉兰花、珠子花和香包的小孩。在旧社会，穷苦的孩子上不起学，还要谋生。他们用一个有提手的四方形竹篮，去赊贩面条子（赣州人叫油条为面条子）、还有赣州特色的油炸糕头、兰花根、菜饺子、面团子、米果、花生米、豆巴、麻圆、牛舌头、油烧饺子和兰花豆等油炸食品。他们手挽竹篮，游街串巷，大声叫卖面条子、篮花根、菜饺子、面团子、回锅的面条子（二次回锅油炸的油条）。提篮走动方便本小，适合穷人借本经营讨生活，故也有妇女、老人提篮叫卖的。他们除了走街窜巷，酒馆茶楼，闹热地方都是做生意的场所，出货也快。有时在街头卖半天也没几人来买，穷人谋生真难啊！尤其是那些没钱读书的孩子讨生活更难！。。。直到五十年代提篮买卖还能见到。

为了找生活，早晨沿街支个炉子摆摊烧米粿。货品有腌菜米粿，薯包米粿，春条，糕头等，也有烧豆巴子、花生巴子的。很便宜，都是一分钱一个。也有叫卖“冰糖糕”，“发糕”和“七层糕”、“甑糕”的。还有卖稀饭，加腌菜醋果子的，一分钱一碗。统购统销以后就涨价至两分钱，随后就三分、四分、五分，。。。价格一路飙高。

   还有人挑箩担卖烫皮。五十年代以前，赣州城里有挑大油箩担（一米高，直径八十公分的箩担，有盖，专门储备炒好的烫皮）的。大油箩（涂桐油密封）内装着沙炒的“大张烫皮”和边沿染红的“花皮脆”串，沿街边走边叫卖。孩子喜欢吃这些东西，现在没见了。还有挑担卖敲糖的，边走边敲铁板——“叮叮咄！”
  夜晚卖夜宵的呢？ 清汤担子，除了卖清汤（馄饨）还卖手工面条。担子是木制分隔的，一头是柴灶水锅，另一头摆放面条、馄饨、调料和碗筷调羹。夜晚八、九点钟，挑着清汤担子走街串巷卖夜宵开始了——摇鼓铃啷响，招引顾客，挑一处卖一处，直到半夜三更卖完为止。 还有卖酒酿醪糟的，酒酿汤圆、酒酿蛋和酒酿糯米粒子等，边卖边叫唤。也还有卖油炸三角豆腐，雪豆炆猪脚包和五香茶蛋等担子。

这些叫卖人为了讨生活可真难啊！夏天处处是人，生意较好。冬天清冷，叫卖声划破凄凉的夜空，。。。 

赣州的临街叫卖已经远去，那叫卖声现在回忆起来，犹然在耳。她， 震响的是一个时代结束的回音。

下面是网上找来的图片——

食担

旧时的沿街叫卖

旧时卖吃食的担子

旧时夜宵担子

旧时街边觅食

旧时临街摊点

现今的叫卖担子

复古的叫卖担子