加载中…清蒸藕末（食谱）
(2015-09-02 08:18:50)
标签：
美食文化 |
分类： 食品 |
秋藕上市，肥大爽嫩。这里介绍一种吃法——清蒸刷藕：
图二
工具，陶瓷刷藕盆，我用的是打碎的一片。
如图，刷好后伴上盐味（还可伴上瘦肉末，鸡蛋），放锅中清蒸十分钟。淋上麻油，撒上葱花即可。味甘甜，软糯易消化。适宜老人小孩。
图一
图三
这是赣州本地传统做法，我的瓦片是老辈留下的。如瓦片难找，可用料理机打成碎末，一样的。
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