编者按：
      其实所有的病都是吃出来的，如果你不知道怎么吃才是健康，那么就会很麻烦，在日积月累的时间沉淀下，你就会逐渐失去健康的身体，因此，维持食物的均衡摄入很重要，所以，学会怎么吃才能吃得更健康，问题是在中国所有的教材中，只有教你怎么做是好吃，而没有教你怎么做，才是最符合营养吸收的，所以，请你关注我们股市共享空间《一日一菜》栏目吧！

改善缺钙的养生餐——
      我们今天给大家介绍这款养生餐也比较好做，也远离高温和高油以及高盐，这也是养生餐的最基本要素。因为排骨能很好地补充我们的蛋白质和脂肪酸，猪排中的肉肉可提供血红素( 有机铁 )和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

      尤其是猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，而经过这种烹饪出来的养生餐营养价值更高，而不会破坏食物本来的营养价值。
食材——
      排骨、花生油、郫县豆瓣酱、姜、蒜、盐、糖、生抽、香葱
做法——
     先把排骨斩成小块放到干净的盆里，再把郫县豆瓣酱斩碎了不辣的，只是会很提香，把郫县豆瓣，蒜蓉，姜丝，倒入放排骨的盆里，同时加入少量盐、生抽、少量的糖以及倒一些花生油在盆里拌匀。
      将拌均匀的排骨放到盘子里盖上盖子或者保鲜膜，然后放到冰箱的冷藏室，就是最上面那个门的冰箱里，放置30--60分钟腌入味，放在蒸锅里，水开了蒸30分钟，电压力煲调到10分钟档就可以了。出锅后，撒一些葱花在上面。盘子里的水，不用倒掉可以用来拌饭，拌面条吃都可以。