编者按：
      其实所有的病都是吃出来的，如果你不知道怎么吃才是健康，那么就会很麻烦，在日积月累的时间沉淀下，你就会逐渐失去健康的身体，因此，维持食物的均衡摄入很重要，所以，学会怎么吃才能吃得更健康，问题是在中国所有的教材中，只有教你怎么做是好吃，而没有教你怎么做，才是最符合营养吸收的，所以，请你关注我们股市共享空间《一日一菜》栏目吧！

养肝防癌的养生餐——
      今天我们要介绍的这款养生餐很容易做，你只要按照我们的步骤就可以很轻松做好这份养生餐，这就是清蒸带鱼，因为带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
      而经常经常食用带鱼，具有补益五脏的功效，这是因为带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。
食材——
      带鱼、大葱、姜、料酒、微量盐
做法——
      先将带鱼清洗干净，但注意不要把带鱼身上的银色鱼鳞洗掉，只要把带鱼的内脏去掉洗干净带鱼腹腔既可以，并切大块后放入盆内加姜片、大葱片、料酒、少许盐腌制十分钟。
      再把一起腌制的姜片、大葱片全部夹出来不要，重新放上剩下的姜片、大葱片。锅里水烧开，上锅蒸6-7分钟。蒸好后端出再夹出大葱片、姜片，蒸出来的汤汁倒掉，放上红椒丝。
      再在锅里烧少许热油淋在红椒丝上，倒入调味汁、撒上葱花即食。也可以在碗里到一些生抽沾着吃也很不错。