编者按：
      其实所有的病都是吃出来的，如果你不知道怎么吃才是健康，那么就会很麻烦，在日积月累的时间沉淀下，你就会逐渐失去健康的身体，因此，维持食物的均衡摄入很重要，所以，学会怎么吃才能吃得更健康，问题是在中国所有的教材中，只有教你怎么做是好吃，而没有教你怎么做，才是最符合营养吸收的，所以，请你关注我们股市共享空间《一日一菜》栏目吧！

延年益寿的养生餐——
      也许很多人都会烧红烧肉，但要烧得有特色和很好吃就不一定，今天我们介绍一种配方独特的红烧肉，它不仅味道很好，而且很有营养价值，这里最关键的就是要好吃而不腻，你知道是怎么做的吗？下面就一起来看看吧！
      根据有关部门曾经对北京市四十名百岁以上长寿老人的饮食习惯调查发现，大多数老寿星普遍都喜欢吃红烧肉，而且几乎是天天都吃。人们还惊喜地发现：这些老寿星血液中的脂肪、胆固醇非但不高，而且也没有以上诸病症出现。
食材——
      五花肉、啤酒、花椒、红辣椒、葱段、姜、适量冰糖、适量老抽、生抽。
做法——
      先将准备好的猪肉切成块状，之后放在热水当中焯过备用，再在锅里加入花椒与清水以及焯水过的五花肉一起煮，等五花肉快熟的时候捞出花椒和五花肉，并加入冰糖，待冰糖完全融化糖水不断起泡之后，用勺子快速搅拌锅里的冰糖水，待糖水完全熬成棕色之后焦糖就熬好了，再把备用的五花肉倒入锅中后快速翻炒让五花肉均匀地包裹上焦糖。然后再在锅里倒入啤酒，啤酒最好要没过五花肉，以及老抽和生抽适量，大火烧热之后，将姜切片葱切段放到锅中，再将红辣椒轻轻拍几下，之后放入锅中，烧至快收汁时快速翻炒，即可出锅，用香菜也点缀一下即可。