编者按：
      其实所有的病都是吃出来的，如果你不知道怎么吃才是健康，那么就会很麻烦，在日积月累的时间沉淀下，你就会逐渐失去健康的身体，因此，维持食物的均衡摄入很重要，所以，学会怎么吃才能吃得更健康，问题是在中国所有的教材中，只有教你怎么做是好吃，而没有教你怎么做，才是最符合营养吸收的，所以，请你关注我们股市共享空间《一日一菜》栏目吧！

抗癌促生长的养生菜——

      我们知道菜苦菊，是一种很好的蔬菜，苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素 C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
     千万不要小看这不起眼的苦菊，用苦菊水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
      所以学会善用苦菊做一份好吃又能防癌的养生菜是一种不错的选择，今天我们介绍这款菜怎么做给你，让你在周末休息的时候可以试着做一做。
食材——
     苦菊、生抽、葱花、米醋、干辣椒、食用油、花椒、熟芝麻、花生、微量盐
做法——

      先把苦菊菜去掉根部洗净切段，过水轻焯控干晾凉，放到一个大一点的盆中，放入微量盐、米醋、生抽稍微搅拌，再把葱花放在苦菊菜上面，干辣椒切段放在葱花上面，再撒上油炸过的熟花生（超市有买），然后起油锅放入花椒，待花椒颜色变黑捞出不要，用热的花椒油浇在葱花和辣椒上，装盘后撒上熟芝麻即可(熟芝麻超市有卖)。