编者按：

      其实所有的病都是吃出来的，如果你不知道怎么吃才是健康，那么就会很麻烦，在日积月累的时间沉淀下，你就会逐渐失去健康的身体，因此，维持食物的均衡摄入很重要，所以，学会怎么吃才能吃得更健康，问题是在中国所有的教材中，只有教你怎么做是好吃，而没有教你怎么做，才是最符合营养吸收的，所以，请你关注我们股市共享空间《一日一菜》栏目吧！ 

护肝养肝的养生沙拉——
      这是一款兼顾营养搭配又能顾及到瘦身的沙拉，特别是随着季节转入秋天的时候，我们更需要补充各种食物的维生素来提高自己的体质，你不妨在双休日试着给自己做一份这样沙拉犒劳自己和家人。
      不要以为做一份可口的沙拉很难，其实只要你动手做就很简单，今天我们为你提供的就是一份营养健康的增肌减脂沙拉，你不妨按照我们提供的基础要素进行适合自己口感的沙拉犒劳自己和家人。
      我们都知道生菜中含有丰富的膳食纤维，这就是最好的防止儿童便秘问题的出现。同时，因为生菜还具有保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。

      生菜中因其茎叶中含有莴苣素，故而味微苦，却具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、催眠等功效。

食材——  

      鸡胸、生菜、小番茄、各种蔬菜皆可、千岛酱（或沙拉酱等）

做法—— 

     鸡胸洗净锅内加入清水，放入姜片葱段煮熟（我煮了十五分钟），蔬菜洗净切好放入盘中，鸡胸煮熟稍凉后手撕成丝状，再淋上沙拉酱拌匀即可。