编者按：
      其实所有的病都是吃出来的，如果你不知道怎么吃才是健康，那么就会很麻烦，在日积月累的时间沉淀下，你就会逐渐失去健康的身体，因此，维持食物的均衡摄入很重要，所以，学会怎么吃才能吃得更健康，问题是在中国所有的教材中，只有教你怎么做是好吃，而没有教你怎么做，才是最符合营养吸收的，所以，请你关注我们股市共享空间《一日一餐》栏目吧！

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减肥健美的养生餐——
       我们知道豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。而山药中富含的多糖具有抗肿瘤作用，也可刺激和调节人类免疫系统。因此常作增强免疫能力的保健药品使用。山药多糖对环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制有对抗作用，能使被抑制的细胞免疫功能部分或全部恢复正常。同时山药也是一种很好减肥健美的食材，因此，我们可以在空闲的时候多给自己做这样的养生餐犒劳自己和家人。

食材：

       豌豆、山药、食用油、料酒、微量盐

做法：

       新鲜豌豆洗净，把豌豆粒剥出焯水后沥干备用，山药洗净去皮，切小丁，过清水洗去黏液，锅中放入适量食用油，把备用的豌豆和山药一起放入热油锅中翻炒，再放入适量料酒和微量盐继续翻炒至熟即可装盘。