编者按：

      其实所有的病都是吃出来的，如果你不知道怎么吃才是健康，那么就会很麻烦，在日积月累的时间沉淀下，你就会逐渐失去健康的身体，维持食物的均衡摄入很重要，所以学会怎么吃才能吃得更健康，就请关注我们生活共享空间吧！

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降血糖健脾胃的养生餐——

      我们知道莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，对高血压和心脏病极为有益。能改善消化系统，增进食欲山药有健脾，除湿，补气，益肺，固肾，益精的功效。含有可溶性纤维，能助消化，降血糖，腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。经常食用可以提高机体抵抗力。

食材：

      莴笋、山药、腰果、胡萝卜、微量盐，食用油、料酒

做法：

      先把莴笋、胡萝卜去皮，洗净，切滚刀块，另外山药去皮，洗净滚刀切后要放置于清水中（防止山药颜色发黑）。再先烧开适量的水，把莴笋，胡萝卜和山药倒入汆一下，捞出沥水必用，再锅里倒入油，小火把腰果炸熟（一点点金黄即可，注意要用小火，否则腰果容易炒焦），最后倒入莴笋，胡萝卜和山药，跟腰果一起翻炒，加如微量盐和料酒调味即可出锅了。