编者按：

      其实所有的病都是吃出来的，如果你不知道怎么吃才是健康，那么就会很麻烦，在日积月累的时间沉淀下，你就会逐渐失去健康的身体，维持食物的均衡摄入很重要，所以学会怎么吃才能吃得更健康，就请关注我们生活共享空间吧！ 
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降压减肥的养生菜——
      我们知道芹菜不仅是一种春天时令的蔬菜，而且还有很多功效，芹菜中含有的芹菜素，具有短时间的降压作用，研究表明其降压作用可能与颈动脉体化学感受器的反射作用有关，另外吃芹菜还有一个好处就是可以帮助提高人体的睡眠质量，这可能与其中含有的生物碱成分具有镇静和安定作用有关，所以，日常吃些芹菜对于失眠人士有比较好的帮助作用。

      也许大家还不知道，芹菜还是我们很好的一种减肥蔬菜，其富含丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动，同时芹菜中还含有促进脂肪分解的化学物质，帮助减少脂肪和胆固醇的吸收，从而达到减肥的效果。

      因此，我们今天介绍这款降压减肥的养生菜，可以把食材充分地利用起来，尤其是芹菜根有很高的药用价值，烧菜时扔掉可惜，用来凉拌做开胃小菜，美味可口。可以做为餐前冷盘，也可以佐粥小菜。口感清脆，爽口开胃，营养价值极高。芹菜根：清热、利尿、降血压等作用香菜根也可以凉拌吃，口味俱佳。

食材：

      芹菜根、豆干丝、、蒜泥、香麻油、生抽、芝麻粉

做法：

      先把芹菜根部切下来，芹菜切段，芹菜根用刷子刷干净，芹菜及菜根在锅里焯水捞出沥干水备用，再起油锅把蒜泥爆香后放入豆腐干切丝略翻炒一下即可关火，再放入备用沥干水的芹菜根，淋上麻油、生抽、芝麻粉一起拌匀即可。