编者按：

      其实所有的病都是吃出来的，如果你不知道怎么吃才是健康，那么就会很麻烦，在日积月累的时间沉淀下，你就会逐渐失去健康的身体，维持食物的均衡摄入很重要，所以学会怎么吃才能吃得更健康，就请关注我们生活共享空间吧！ 

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降压防癌养生菜——
      莴笋可炒可凉拌，吃起来鲜脆爽口。凉拌最好以炝拌为宜，炝拌的菜肴可使用热油烹制的方法来制作，这样既卫生又好吃，还能更好的保留蔬菜中的营养成份不流失，尤其水溶性维生素，如制作不得法极容易被破坏掉，蔬菜吃的就是一个鲜嫩。

食材：

      莴笋、花椒、小干辣椒、盐、烹调油、

做法：

      先把莴笋条用盐拌匀，腌制十分钟，锅中放少许油用小火煸香花椒，然后放入干辣椒，待稍微变色后把腌制好的笋条滗净刹出的水分倒入锅中略烹拌匀，即可出锅码盘。