编者按：

      其实所有的病都是吃出来的，如果你不知道怎么吃才是健康，那么就会很麻烦，在日积月累的时间沉淀下，你就会逐渐失去健康的身体，维持食物的均衡摄入很重要，所以学会怎么吃才能吃得更健康，就请关注我们G2生活共享空间吧！

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护肝清血液的养生菜——

      我们都知道蒜苗，却未必知道蒜苗的功效，所以今天我们要专门给大家介绍一下目前这一时令蔬菜，吃青蒜苗的重要好处，是它能消除血液中的多种毒素，也能软化血管，还能加快血液循环，对中老年人群高发的血栓与动脉硬化都有很好的缓解和预防作用。

      另外，蒜苗还能吃青蒜苗的重要好处之一，是它能提高我们肝脏的解毒能力，也能提高肝细胞的活性，能减少病毒对肝脏的伤害，能常食用预防肝炎和肝硬化以及肝腹水。另外青蒜苗还能减少亚硝酸胺的生成，亚硝酸胺是让细胞癌变的重要物质，因此平时人们多吃青蒜苗还能起到防癌抗癌的重要作用。 

食材：

      猪肉、青蒜苗、生抽、食用油、料酒 

做法：

       先把猪肉切片（放冰箱冻一会好切），青蒜苗洗干净，切好锅内放油热七八成放猪肉片翻炒均匀，加入料酒，生抽，青蒜苗继续翻炒，此时加入适量开水没过肉片至收汁，炒至蒜苗变软变色即可装盘上桌。