编者按：
      其实所有的病都是吃出来的，如果你不知道怎么吃才是健康，那么就会很麻烦，在日积月累的时间沉淀下，你就会逐渐失去健康的身体，因此，维持食物的均衡摄入很重要，所以，学会怎么吃才能吃得更健康，就请关注我们股市共享空间的一日一餐栏目吧！

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      从最新国内外研究证实：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人的胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。
      而且山药还具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。
      山药也是防治动脉硬化和冠心病的理想食品之一，其原因如下：首先能能供给人体大量的粘液蛋白。这是种多糖蛋白的混合物，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，避免出现过渡肥胖。

      其次山药含有的淀粉酶，能分解成维持人体生命的重要物质蛋白质和糖类，能减肥轻身。山药所含的谷甾醇，有降低血胆固醇的作用，对防治冠心病、高胆固醇血症有一定疗效。
      另外，山药含有丰富的纤维素，它可以降低胆固醇。因为膳食纤维可缩短食物通过小肠的时间，从而减少胆固醇的吸收，有利于胆固醇转变为胆酸及胆汁酸而排出体外，避免了血胆固醇的含量增高，减少了多余的胆固醇和脂肪沉积在血管壁上的机会。山药中所含的粘液质、淀粉酶、氨基酸、微量元素、维生素等多种营养素，具有对抗动脉硬化、改善心肌供血的功能。
      尤其是山药的重要成分之一~~~多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能，该成分在循环衰竭的救治中占有重要地位，对调节内分泌、补气通脉作用，能改善冠状动脉及微循环血流，治疗冠心病、心绞痛等都有很好的食疗作用。
食材——
      山药、排骨、蛤蛎、姜丝、米酒、微量盐
做法——
      先将排骨洗净川烫去血水杂质，将排骨汤移到炉火上再将山药切块放入煮熟，最后开大火将蛤蛎~姜丝~米酒~微量盐等，一锅浓浓的山药蛤蛎排骨汤就完成啦！