一日一餐【膳食调理肥胖】

肥胖的外因性因素：
      饮食的不节制，食必甘美而多肥，进食过多高脂肪、高胆固醇食物而造成的营养过剩，逐渐堆积化为高脂，暴饮暴食日渐伤到脾胃，水谷精微不能正常运化，水湿停滞造成肌肉减少而脂肪增加，停留在肌肤与脏腑而形成肥胖。
       其次就是缺少适量的锻炼，造成代谢失调、高脂痰浊内聚发为肥胖，同时随着年龄逐渐增长40岁以后气机升降之间减弱失常也会形成肥胖原因。

膳食做法：
        先将猪脊骨去血水炖煮1小时，待汤成乳白色再加入佛手麦冬续煮30分钟，吃时再加入高丽菜煮5--10分钟即可。

食材：
佛手功效====
        佛手不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值、经济价值。佛手全身都是宝，其根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒，入肝、脾、胃三经，有理气化痰，止咳消胀、舒肝健脾和胃等多种药用功能。据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软;花、果可泡茶，有消气作用;果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症。据《归经》等载，佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。 

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猪脊骨功效====

味甘、性微温，入肾经；

滋补肾阴，填补精髓；

用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。
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麦冬功效====

清心除烦

       适于内热扰心之证，温病邪热入营，身热夜甚，烦躁不安等症。还适合热伤气阴，心烦口渴，汗出体倦者。心阴不足，心烦不眠，舌红少苔者。

养阴润肺

       主治阴虚肺燥，干咳、燥咳，劳热咳血等证。

益胃生津

        善治胃阴不足，舌干口渴，纳呆不饥等证。此外，还可用治阴虚肠燥，大便秘结者。

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高丽菜功效===

        日本科学家认为，高丽菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。高丽菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一半左右。
        此外，高丽菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些高丽菜，它也是妇女的重要美容品。它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，高丽菜排在第5位，相当显赫。
        新鲜的高丽菜中含有植物杀菌消炎作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊呆虫咬、胃痛牙痛之类都可请高丽菜帮忙。高丽菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品，多吃高丽菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。
        高丽菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

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