“吃啥补啥”，这是很多人对中医食疗学说中“以形补形、以脏补脏”观点的通俗理解，尽管较片面，但从某些方面来说也有一定的道理。比如说“吃血补血”，因为猪血中含铁量极高，研究表明，每100克猪血中含铁约为44.9毫克，所以说猪血是缺铁性贫血患儿的食疗佳品，小孩经常吃猪血有利于缺铁性贫血的治疗和预防。

但是仍然有很多人陷入了盲目跟随的误区，我们临床上遇到最多的就是有很大一部分家长喜欢把骨头汤作为孩子钙的来源，甚至每餐都会炖骨头汤给孩子喝，钙剂却服用得非常少，还有的孩子几乎从来都没有接触过钙剂，等到孩子出现头发枯黄、食欲差、睡眠不佳、喜出汗、易惊等症状的时候，再去医院体检，才发现孩子已经严重缺钙，有的甚至患上了佝偻病。

 含钙高的骨头为什么不高补钙   

不可否认，动物的骨头中确实含有非常多的钙质，几乎占到了全身所含钙的90%以上，但是这种钙属于生物钙，很难与骨头分离，即使通过长时间的熬制，产生出容易供人吸收的游离钙的量也是微乎其微的。

有人做过检测，把1公斤肉骨头炖汤2小时后再测汤中所含的钙仅有20mg左右，远不及一杯250ml牛奶中所含有的高达近300mg的钙量，这也从一个方面证明，仅仅通过炖骨头汤来给孩子补钙是远远不能满足孩子的生长需要的。

随着孩子年龄的增长，为了满足其生长发育的需要，孩子每日所需的钙也会随着年龄的增长而增加。一般来说，6个月以下的孩子约需400毫克／天，6个月-2岁需600毫克／天，3-9岁需800毫克／天，10-12岁需1000毫克／天。孩子科学的补钙方法应该首选钙剂，然后应多选择喝牛奶，吃绿色蔬菜、豆腐和鱼虾等食物，同时注意营养平衡，多锻炼，多晒太阳，才能达到良好的补钙效果。

还有一点必须提到的是，经常让孩子喝骨头汤不但不补钙，甚至还可能会对孩子的身体健康造成一定的伤害。

首先，骨头内的骨髓中含有大量的脂肪，孩子吃多了容易出现消化不良和腹泻等胃肠道疾病。

其次，猪或其他动物生长的环境不佳，饮食不洁，就会造成一些有害物质逐渐在其体内沉积，特别是像对孩子身体危害较大的铅等重金属，几乎都沉积在动物骨骼中，如果孩子长期喝骨头汤，容易引起铅中毒等不良疾病的发生。

本文作者：

湖南省儿童医院康复三科（中西医结合科 ） 罗伟主治医师