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常山十月御梨香

(2007-10-04 22:41:29)
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生活变迁

人文/历史

贡品

正定

常山

分类: 日志
常山十月御梨香 

         金秋十月、西风送爽,又到了瓜果飘香的季节。在我们石家庄周围,土特产品中首屈一指的非赵州雪花梨莫属了,但是人们大多不知道,在赵州梨之外,还有一梨,那就是:常山十月御梨香。


         古城正定,史称真定、常山、恒州,系国家级历史文化名城。正定人栽种梨树的历史最早可以追溯到三国时期。收录于唐代《艺文类聚》中魏文帝曹丕诏文片段有“真定御梨、大若拳、甘若蜜、脆若菱,可以解烦释渴”的记载;另外,西晋左思的《魏都赋》中也有“真定好梨”的赞誉。这要比《可爱的河北》一书中所说赵州雪花梨五百年的历史至少要早一千三百多年。


         正定御梨不仅历史悠久,而且品质极佳,否则也不会成为“御梨”,更不会被皇帝向臣子推荐。清初著名文人李渔一篇《真定梨赋并序》可谓把正定御梨的优点描绘地淋漓尽致。他说:“梨之佳者有五美,不则具四恶。四恶维何?曰酸、曰涩、曰有渣、曰多核;美则甜也、松也、大也、汗多而皮薄也。存五美而去四恶,其唯真定之梨乎?不可谓他处绝无,但偶然一见,不似真定之遍地皆然耳……到处有佳梨,而入贡必需真定。世间无美种,而此本出自哀家。其大如升、其甘胜蜜,琼浆满腹而剖之不流,玉液填胸而吸之不出。才入口兮辄苏、未经嚼兮成汁。询诸喉,而喉曰润,质之口,而口曰可。无微不巨,孔融取小而无所用其谦;见熟即溃,肃宗欲烧而难以投诸火。不识字者,误以为伐脏之斧斤;稍知书者,皆识为太上之灵果。”


         正定御梨不仅好吃可口,而且还富有营养,具有滋身健体、清心润肺、止咳化痰之功效。据《图经本草》记载,唐武宗李炎得了心热病,遍访天下名医都不见好转,后来有青城山一位道士用紫花梨汁作药治好了皇上的病。后来唐武宗旧病复发,却再也找不到那位道士和紫花梨。唐末文人刘崇远在其《紫花梨》中说:“帝遂诏示天下,有紫花梨即时奏上。时恒州节度使太尉公王达,闻真定李令种梨数株,其一紫花梨。即谴寺人,就加封检,剪其旁枝,匝以朱栏,宝惜纤枝,有同月桂……汲自秋实,公主必乎选而进之,比达帝廷,十得其六、七,帝多食此梨。”


        “节物风光不相待,桑田碧海须臾改”,弹指间数百年已过,旧时朝廷进贡物,而今湮没无人知。如今正定之梨的名气早已丧失殆尽,不能不说是常山御梨的悲哀!

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