思念野生大黄鱼

    四月的那一次晚宴，我在汉通中央花园酒店饮膳，吃了野生大黄鱼：肉嫩、皮薄、膘肥，其品位为其它产地所不能企及。在我朦胧记忆中，现时是宁波大黄鱼的旺发季节，甬城街头巷尾黄鱼叫卖声不绝于耳，百姓餐餐大啖黄鱼，抱盐清蒸的、红烧的、做羹的，最味美的要数雪菜大汤黄鱼。据说，最早吃这道菜的是明代甬上屈指可数的大食家屠本畯，他的著作《海错通谱》以及《海味索隐》很知名。

    旧时四月初至五月初为何旺发渔汛。我考证过：百十年来，黄鱼部落一直遵循着如是规律：四月至六月，它们从深海洄游近海，特别喜欢到北有长江口，南为杭州湾的东海蓬莱洋区产孵索饵生长，秋冬又向深海迁移，因而东海便成了热闹的渔汛潮节。毗邻东海的宁波人自然就享用了这个美好时节。清代甬籍诗人的诗句“最喜年年三四月，沿街叫卖小黄鱼”；“四月石首鱼（即黄鱼），出水如黄金”。即是历史的佐证。周作人的《端午》诗句：“端午须当吃五黄，枇杷石首（即黄鱼）得新尝。”也可作印证。

    可如今，要觅食野生大黄鱼，非掷重金不可。稀罕哪！大黄鱼洄游到哪里去了？它没有泯灭，肯定是作了战略大迁移。为什么如此，恐怕一是近海污染，二是过度捕捞所致，我想。由此看来，人类再不着手海洋生态修复，再不招引它们重洄近海（东海），恐怕永生永世无缘问津野生大黄鱼了。