谭祖庵菜（乳猪鱼翅席）食单一份

四冷菜：云威火腿、油酥杏仁、软酥鲫鱼、口蘑青丝。

四热碟：糖心鲍脯、番茄虾仁、金钱鸡饼、鸡油冬菇。

八大菜：祖庵鱼翅、羹汤鹿筋、麻仁鸽蛋、鸭淋粉松、清蒸鲫鱼、祖庵豆腐、冰糖山药、鸡片芥蓝汤。

席面菜：叉烧乳猪（双麻饼、荷叶夹随上）。

四随菜：辣椒金钩肉丁、烧菜心、醋熘红菜苔、虾仁蒸蛋。

席中上点心一道：鸳鸯酥盒。席尾上水果四色。

注：谭祖庵，本名谭延闿，祖庵为其字。辛亥革命参加国民党，曾任湖南督军兼省长。后官至国民政府主席、行政院长。世人皆以谭院长称之。谭精于食道，谭之菜单被喻为湘菜中的著名“祖庵菜”。