西双版纳有一种魔术般的水果，吃过以后可以颠覆味觉传统，明明是酸的东西，感觉确是甜的，反过来一样。

这么神奇的东西，却没能风行，一直是配角。物以稀为贵的定律下，追捧最多的明星反而是经常见面的品种，比如芒果、香蕉。

与此类似，在云南人的饭桌上，除了米饭，无敌于天下的莫过于洋芋。

不仅是“洋芋”的称呼，“土豆”、“山药蛋”、“薯仔”的一系列别名，无不散发着中国式的语言哲学，而且兼顾地方特色。在云南，一个“洋”字，还透露出这个扎根异乡几百年、已经本地化的农作物，其实和“洋火”、“洋胰子”一样，是大洋彼岸移民的前世。而今生，却与云南结缘很深。

从寒冷的滇东北山区到温热的南部雨林地带，洋芋无处不在。虽然没有牛皮神医口中包治百病的威力，但它却有一种神奇的功效，一举攻克“众口难调”的顽疾，能够适应不同地形、不同口味偏好人们的“小九九”。它是那样的牛，别人要达此境界，需要千变万化费尽心思装扮，才敢抛出“必有一款适合你”的口号，而且不是有点自我拔高就是底气不足。但洋芋同志不同，潇潇洒洒，以不变应万变，一个款式，全球统一规格，打遍天下无敌手。

没有洋芋的护驾，光靠鸡腿、汉堡主打，洋快餐不可能席卷全球。老外在提到晚餐吃奶酪的时候，异族的隔阂让情景不太真实，在说到吃马铃薯当晚饭的瞬间，马上就会想起会泽、宣威、寻甸等地的生活。

在省城的强大示范作用下，“吃洋芋，长子弟”的民谣传遍整个红土高原。

倒不是说丰富的淀粉含量使长期服用它的男性容易变成肌肉男、型男、猛男，参军时形象分直往上窜，而在于“子弟”在昆明方言里不再扮演名词的角色，而是“帅”的同义词。翻译过来，就是“吃洋芋，长得帅”。

但比“云南十八怪”还让人模不着头脑的是，明明认可洋芋的美容功效，但谁要是被赠与“你这个洋芋”、“长得像洋芋”的称号，就会大发雷霆、怒不可遏。因为，人见人爱的洋芋，突然又变成了贬义词。

长这么大，吃的洋芋加起来恐怕得用卡车拉，哪天有空可以做一顿洋芋筵，煎炒煮烩焖，冷热酸甜辣样样都可以塑造，但还是摸不清小小洋芋怎么能这样多变。

至于，它广受欢迎的原因，地球人都想知道。

人体很神奇，听过有人对芒果、鱼、牛奶等各式各样的食品过敏，但没有听说吃了洋芋会有什么不良反应；众口很难调，不吃鸡鸭鱼肉、水果蔬菜中任何一种的人不在少数，但拒洋芋于千里之外的，我还尚未发现。

也许是物以类聚吧。

套用一个短信段子作为结尾的评价：被一个喜欢叫爱情，被一群人喜欢叫明星，被全中国人喜欢叫人民币。如果想被全世界喜欢，就叫洋芋吧。

附录：

鸳鸯洋芋汤

http://blog.sina.com.cn/s/blog_415594c20100k9r1.html

喀嚓洋芋

http://blog.sina.com.cn/s/blog_415594c20100dnb2.html