加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

法国葡萄酒系列报道之五十四  拉菲的“同门兄弟”——乐王吉尔堡

(2014-03-09 11:21:56)
标签:

葡萄酒

健康

http://s13/mw690/001c9cMbgy6Havdmk6E2c&690 拉菲的“同门兄弟”——乐王吉尔堡" TITLE="法国葡萄酒系列报道之五十四  拉菲的“同门兄弟”——乐王吉尔堡" />

玻美侯山丘东南部粘土地质表面上出现的一条长长的砾石地带是一起神秘地理作用的结果,四世纪的拉丁抒情诗人奥索尼乌斯(Ausonius)就曾在诗中歌咏此地的美酒。乐王吉尔堡从18世纪起与另两家酒庄柏翠堡(Château Pétrus)和白马堡的葡萄园一起分享着这片稀有的土地。
此地风土得天独厚环抱着城堡的葡萄园占地14公顷,形状为一条长长的砾石地。其地理位置得天独厚,北边是柏翠堡的葡萄园,南边仅有一条二级公路与圣-埃米隆区的白马酒庄隔开。
土质为沙质粘土与碎石,下面是坚硬的沉积岩。园内种植着玻美侯产区的传统葡萄品种,葡萄株平均年龄30岁,主要为梅乐(65%),因此酿出的酒酒体丰满,果香迷人,柔滑性无与伦比其余35%为品丽珠,可增加精美细腻的品质。
发酵:酿造过程中所有环节都可见到传统工艺与行之有效的现代技术的紧密结合。使用水泥发酵槽的陈旧的压帽式发酵法已经逐渐废弃,代之以更为经典的伴以经常性品尝的重新调配与浸提技术,从而萃取出所有的颜色、单宁、酒香以及玻美侯台地台地上葡萄的丰满口感。
陈年:酒在发酵结束后被转移到新橡木桶中成长两年,接下来进行精挑细选,最好的酒液将用来生产乐王吉尔堡酒。
平均年产量:乐王吉尔堡酒以及其副牌乐王吉尔徽章的平均年产量为5千箱。

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有