红酒小贴士之八 葡萄酒的“适饮期”

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有不少人认为葡萄酒也是越陈越香,其实这是片面的,葡萄酒有所谓的“适饮期”。顶级红葡萄酒要经过20-30年的陈储才能达到最佳适饮期,但绝大多数红葡萄酒在10年内饮用最为适宜,白葡萄酒讲究的是新鲜口感,一般在5年内饮用最佳,法国的博若莱新酒则必须半年内饮用,当然这是个特例。