人的饮食习惯是难以改变的，这与出生的地域有关，我的童年生活的村子没有单独种菜的习惯，一般根据季节的作物选择菜肴，我最喜欢吃的是蚕豆叶，到现在回家只要有蚕豆叶，远比杀鸡、宰羊更令我向往。

    有人对我说，吃蚕豆叶只是你们白族地区的几个乡镇，我自豪的说是。的确，据我所知，只有我们乡为主的周围的几个地方，多数人都喜欢吃，微苦中有清香，很让人回味。听我父亲说，民国初年有一个县长到我们家，祖父特意用蚕豆叶招待，这位县长一尝，忘记吃别的菜，把满一锅的都吃完，成为我们村的至今都流传的佳话。

    家乡的蚕豆是老品种，被人称为“十二关豆”，蚕豆虽然产量低，但很香，远近有名，最主要的蚕豆叶是我们在春夏时节喂猪的主要作物，也是这个季节我们的主要菜品。用蚕豆叶做菜也讲究时节，一般是立春以后旺长的季节，新发出来的茎嫩且清秀，吃就吃这部分，一般割回来以后，先进行煮，加入一点灶灰去味，到觉得熟软捞出，在清水里洗到水没有色为止，然后炒熟加入花椒、辣子、盐巴就成菜，用油水煮就成汤，也可以不加佐料加点盐，味道只有微微甚至感觉不到的一点苦，吃着责觉得满嘴清香，同时具有清凉解毒的功效。也可以单独吃蚕豆叶，一般是在蚕豆花开的时节，用镰刀捞茎头的蚕豆叶，加工方法与前一种相同，也可以晒干叶子储存，到吃的时候洗净做汤。

    我就是在这样的环境中长大，山珍海味都吸引不了我，惟有蚕豆叶做的菜与汤成为我的最爱，已经一辈子不会改变。