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我们来科学的谈谈运动减肥的几个重要问题

(2016-07-31 09:15:13)
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杂谈

在我发表运动减肥并不科学之后,不出意外的收获了很多口水。大家纷纷试图用一些看似常识的东西来体现自己的优越感,简单的认为我是在忽悠他们。其实我并不是为了赚钱才做减肥,而是因为我找到了正确的减肥方法才希望能够普及给更多有这方面困扰的朋友,让他们少走弯路。而这些弯路恰恰就是大众认知的减肥方法。

一个最基本的运动减肥认知是这样的,大部分人认为肥胖就是因为吃的热量大于消耗的热量,这看似没错,但错误的是,他们计算的时候简单的把食物的热量和运动的热量做加减法。根本不考虑不同的食物消化它需要的热量,和你能吸收的热量是完全不一样的。比如消化脂肪需要燃烧的热量可能是碳水化合物的一倍以上,而消化蛋白质消耗的热量一样高于碳水。而另一个值得重视的数据则是,糖类在人体中大概2小时内就会消化完毕,而肉类或者说脂肪类,则需要10小时。所以肉类可以有更高的热量消耗,和更长的耐饥饿时间。所以简单的计算热量和消耗,是完全不科学的。

第二个问题则是代谢补偿问题。运动减肥的核心支撑理念是创造卡路里赤字,也就是吃的少消耗的多,所谓的少吃多运动。我们引用一段研究报告来说明这个问题“少吃会饿,多运动也会饿,训练让人食欲大增。在这两方面都做到极致时,食欲就会格外强烈。与此同时,你的新陈代谢也会变慢。研究中这种现象被称为适应性产热(adaptive thermogenesis),并且对不同个体有很大差异。通常这种代谢减缓让你每天少消耗约300大卡(1大卡=1000卡路里)热量,适应性比较强的人会高达500至800大卡,另一些则变化不大。这种代谢减缓不是体重减少带来的结果,也就是说,一个节食者,相对于同样体重却没有节食的人来说,平均每天少燃烧300大卡。”一个热爱运动的人大概知道你运动多久可以消耗300大卡热量呢?跑步一小时以上。换句话说,如果你不吃饱,那么体重相同的人不运动和你泡一小时总体消耗的热量是一样的。那我们浪费一小时时间和辛苦去跑步干嘛呢?

所以,一旦你通过少吃多运动减重,很快适应性产热生效,新陈代谢大幅减缓,人体机能也会下降,你就会进入平台期,你有以下几个选择——你可以凭坚强的意志继续加强和巩固这个节食『成果』,让情况变得越来越糟;或许你会选择放弃,回归正常饮食,这会让你的体重迅速反弹。所以运动的人一旦停止,就会像吹气球一样迅速反弹,所以就要一直坚持运动。当然,对于胖子来说,运动对身体的损伤依旧是很大的,比如膝盖的磨损。但对于职场人士来说,时间的消耗更是一个高成本的事情。

所以科学的减肥,代谢平衡是第一位的,卡路里控制只是第二位的,这个我们稍后再讲。

第三个需要重视的问题是需求决定论,就是你的身体会对需求做出回应,『吃的多会导致脂肪增加、吃得少会消耗脂肪』的说法并不准确。减少卡路里可以减轻体重,但是减掉的大部分重量不一定是脂肪。研究表明,『少吃多运动』的节食策略会导致约20%~50%的瘦体重(水、糖原、肌肉)损失。

1999年,一份发表于在美国营养学院杂志上的研究报告记录了两组肥胖者采用『控制饮食配合运动』策略来减肥的实验。一组实验对象采用了有氧训练为主的运动策略(每周步行、骑车或者慢跑四次),另一组采用每周三次的力量训练(不包含有氧训练)。

12周之后,两组实验者都成功减重。

有氧训练组减重37磅,其中27磅是脂肪,10磅是肌肉。力量训练组减重32磅,32磅全是脂肪,没有肌肉损失。接下来,专家又测量了实验对象安静时的新陈代谢率,有氧训练组每天燃烧的卡路里减少了210大卡。相比之下,力量训练组每天的代谢率反而增加了63大卡!

这也是为什么大家都一致同意力量训练是减肥的好方法,尽管力量训练并不消耗太多卡路里。这也是为什么我并不鼓励大家跑步的原因,顺便值得一提的是,跑步消耗的脂肪大多是因为呼吸消耗掉的,而不是你跑的快或者慢,这一点果壳上有相关论述,不要来质疑我。

第四个问题吸收率的问题。第一个问题我们讲了消化是要消耗热量的,这里吸收同样重要。这个比较简单,你单纯的吃一种东西,看看排出来多还是少,自然就可以知道吸收的比例。同样热量的一杯糖水,一块糖,一碗米饭和一块肉,他们的吸收是完全不同的,前者几乎没有排泄物,而后者则会有很多东西是你消化不掉的。这也是为什么糙米比精米更健康的原因,因为消化的时间更长,吸收的更少。而喝可乐则是致胖的良方。

当你看完这四个问题之后,你会发现除了无氧运动可以真正的增加基础代谢而消耗脂肪外,其他运动实际上对肥胖的影响并不大。你跑步一小时不过消耗300大卡左右的热量,但你一天什么都不做,基础代谢也要消耗近2000大卡的热量(看体重和肌肉含量)。所以,如果不恰当的运动和节食,引发了代谢补偿,你每天会少消耗数百卡的热量。而同时你的有氧运动消耗了肌肉后,就会继续降低你的代谢,最终可能你的代谢会从2000降低到1400,这你就需要多跑2小时,才能追上之前不动的消耗了。

这里还并不考虑运动带来的身体损伤,尤其是大体重者的膝盖损伤,很多人跟我讲他一天走几万步减肥,那真是自寻死路啊。

所以减肥最重要的是控制身体消耗平衡,而这种平衡通过饮食改变的可能会有更好的减重效果。比如你之前吃一碗米饭,现在吃半碗肉,热量可能是一样的,但后者转化吸收的更低,消化时需要的热量更高,保持饱腹感的时间更长,那么吃肉减肥就很科学了。在实践中,我们出现过大量吃素反而减重更慢的案例,多增加肉食之后,减重效果也增加了。

请注意,通过这种调节的办法减重,消耗掉的都是脂肪,没有肌肉,因为根本不运动。当然,我们还是提倡大家每天进行半小时的散步或者一些无氧训练,前者主要是为了增进消化,后者就是增加基础代谢。当然,你不做,也没有太大关系。

当然,减肥是一个很复杂的过程,快速减重之后,我们需要时间让身体适应新体重,这样才不会降低基础代谢,才可能不反弹,所以我们需要更长的周期来做这件事情,这也是我选择用社群的方法来做的原因,长时间的陪伴,先行者的示范,都可以给大家更多的信心和坚持。

不用运动,不用节食可以吃饱(有人跟我抬杠说吃到撑死也会胖)已经很幸福了,起码你不用饿肚子,也不用花时间流汗,可以吃肉类和蛋白质,甚至油炸食品。对于真正减肥的人群来说,实在是最舒服的一种选择,关键还有效。当然,因为人和人体质不同,各种效果也会有差异,更多人的参与自然会带来更多的参照。这也是我们社群发展越来越精进和科学的原因,也一步步解决了很多疑难杂症。

很多分歧,其实只是无知和一知半解的原因,我会犯你都能看出来的错误么?另外一个问题则是,我是做到了,才会来说,和你想象以及查资料得出的结论是完全不同的。

大家如果有什么现实的疑问,可以搜轻虹减肥,微博上有很多已经非常成功的同学。事实永远可以战胜理论猜想的。。

欢迎关注daxionghui2015...可以看前面那篇为什么跑步减肥不科学了。。。

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