饺香里的思念与祝福
2025-02-07 10:51:38
“有才何须多开口，万般滋味肚中藏。有缘伴君三杯酒，相逢一笑齿留香。”大年初一的早饭，我家一定是吃饺子，而且是现包现吃，无论人多人少。从记事起，妈妈在过年的前几天就叮嘱我们：大年初一要自己自觉早起，不能靠大人叫醒，否则一年都会懒惰。妈妈的话我们兄妹都记下了，每年的大年初一就早早起来，先在院子里放一挂炮，然后生炉子，把菜多肉少的饺子馅拿过来，妈妈擀饺皮，我和姐姐围着桌子包饺子。
生于上世纪六十年代的我们，物质生活较为匮乏，小时候只有过年才能吃一顿纯白面的饭，那就是饺子。那时我并不了解过年吃饺子的传统，就知道只有过年，生活水平才能提高几天，于是就盼着过年。况且那个时候，只有饺子馅里的肉香，可以吃饭吃到撑。
随着生活质量不断提高，饺子馅里的肉越来越多。有一年大年初一，洗罢手包饺子时，姐姐问：“为什么家家户户都要包饺子吃？”妈妈一边擀着饺子皮一边说：“只有我们北方人一定是吃饺子，因为饺子谐音“交子”，代表新旧交替，寓意辞旧迎新，饺子的形状酷似元宝，也象征着财源广进和团圆美满，而南方人是吃汤圆和年糕”。就是那一年我才知道我们的国家很大，有北方和南方之分。
再后来，生活水平极大提高，吃饺子已不再是过新年的专利。妈妈经常包饺子给我们，我们家每次有人外出，妈妈一定是要包饺子送行，并且说一句“出门饺子回家面”。
今年春节，我们一大家人迎来了难得的大团圆，哥哥，妹妹他们都从内地赶回来过年，十几口人的年夜饭吃罢后，已是灯火阑珊，夜幕深沉。哥哥说：“明天的饺子馅我来剁，一定能拌出妈妈的味道。”哥哥的一句话，一下子又引起了我们对妈妈的怀念。妈妈离开我们五年里，每次吃饺子，我们都会遗憾地说一句“还是没有妈妈调的饺馅香”。
哥哥说：“这些年在外工作，每逢过年，餐桌上的菜肴，虽美味却少了份家的温馨，心中满是牵挂，如今退休了，一家人可以聚在一起，享受家的温馨。”我们坐在客厅里一边看着春晚一边闲聊，哥哥和嫂子在厨房准备饺子馅，分别做了羊肉馅，大肉馅，三鲜馅的三种馅子。
初一清晨，只有小孙女呼呼大睡，我们都早早起来，几个人围着桌子，一边包饺子一边回忆着往事。我上高中那年，包饺子时问妈妈：“别人家里包饺子都会包钱币，我们家为什么不包钱币呢？”我依然很清楚地记得妈妈说的一段话：“谁吃到有钱币的饺子，就会很幸运，在新的一年中能得到财神的特别眷顾，还能免除贫贱和晦气。可我希望你们每个人在新年里都能幸运，而幸运是靠努力得来的，只要你们勤奋学习，努力工作，心存善念，就一定会有美好的未来。”这时我明白妈妈为什么不在饺子里包钱，她是希望我们每个孩子都能健康成长，努力奋斗。哥哥说：“大字不识的妈妈，心里很明白，她用生活里的点点滴滴，教育着我们成长成才，我们很幸运有这样一个平凡而伟大的妈妈！”
饺子熟了，第一碗饺子留给妈妈，然后我们开吃，果然饺子里有妈妈的味道。两岁多的小孙女用手抓着饺子吃，问她：“饺子香不香？”小孙女说：“香得很。”“为什么要吃饺子？”小孙女竟然会说：“过年吃饺子，团团又圆圆。”在小孙女的话语中，在一盘盘饺香中，我们一大家人共祝：祖国繁荣昌盛，人民安居乐业！祝愿每个人健康幸福！
饺香里的思念与祝福
“有才何须多开口，万般滋味肚中藏。有缘伴君三杯酒，相逢一笑齿留香。”大年初一的早饭，我家一定是吃饺子，而且是现包现吃，无论人多人少。从记事起，妈妈在过年的前几天就叮嘱我们：大年初一要自己自觉早起，不能靠大人叫醒，否则一年都会懒惰。妈妈的话我们兄妹都记下了，每年的大年初一就早早起来，先在院子里放一挂炮，然后生炉子，把菜多肉少的饺子馅拿过来，妈妈擀饺皮，我和姐姐围着桌子包饺子。
生于上世纪六十年代的我们，物质生活较为匮乏，小时候只有过年才能吃一顿纯白面的饭，那就是饺子。那时我并不了解过年吃饺子的传统，就知道只有过年，生活水平才能提高几天，于是就盼着过年。况且那个时候，只有饺子馅里的肉香，可以吃饭吃到撑。
随着生活质量不断提高，饺子馅里的肉越来越多。有一年大年初一，洗罢手包饺子时，姐姐问：“为什么家家户户都要包饺子吃？”妈妈一边擀着饺子皮一边说：“只有我们北方人一定是吃饺子，因为饺子谐音“交子”，代表新旧交替，寓意辞旧迎新，饺子的形状酷似元宝，也象征着财源广进和团圆美满，而南方人是吃汤圆和年糕”。就是那一年我才知道我们的国家很大，有北方和南方之分。
再后来，生活水平极大提高，吃饺子已不再是过新年的专利。妈妈经常包饺子给我们，我们家每次有人外出，妈妈一定是要包饺子送行，并且说一句“出门饺子回家面”。
今年春节，我们一大家人迎来了难得的大团圆，哥哥，妹妹他们都从内地赶回来过年，十几口人的年夜饭吃罢后，已是灯火阑珊，夜幕深沉。哥哥说：“明天的饺子馅我来剁，一定能拌出妈妈的味道。”哥哥的一句话，一下子又引起了我们对妈妈的怀念。妈妈离开我们五年里，每次吃饺子，我们都会遗憾地说一句“还是没有妈妈调的饺馅香”。
哥哥说：“这些年在外工作，每逢过年，餐桌上的菜肴，虽美味却少了份家的温馨，心中满是牵挂，如今退休了，一家人可以聚在一起，享受家的温馨。”我们坐在客厅里一边看着春晚一边闲聊，哥哥和嫂子在厨房准备饺子馅，分别做了羊肉馅，大肉馅，三鲜馅的三种馅子。
初一清晨，只有小孙女呼呼大睡，我们都早早起来，几个人围着桌子，一边包饺子一边回忆着往事。我上高中那年，包饺子时问妈妈：“别人家里包饺子都会包钱币，我们家为什么不包钱币呢？”我依然很清楚地记得妈妈说的一段话：“谁吃到有钱币的饺子，就会很幸运，在新的一年中能得到财神的特别眷顾，还能免除贫贱和晦气。可我希望你们每个人在新年里都能幸运，而幸运是靠努力得来的，只要你们勤奋学习，努力工作，心存善念，就一定会有美好的未来。”这时我明白妈妈为什么不在饺子里包钱，她是希望我们每个孩子都能健康成长，努力奋斗。哥哥说：“大字不识的妈妈，心里很明白，她用生活里的点点滴滴，教育着我们成长成才，我们很幸运有这样一个平凡而伟大的妈妈！”
饺子熟了，第一碗饺子留给妈妈，然后我们开吃，果然饺子里有妈妈的味道。两岁多的小孙女用手抓着饺子吃，问她：“饺子香不香？”小孙女说：“香得很。”“为什么要吃饺子？”小孙女竟然会说：“过年吃饺子，团团又圆圆。”在小孙女的话语中，在一盘盘饺香中，我们一大家人共祝：祖国繁荣昌盛，人民安居乐业！祝愿每个人健康幸福！