食品安全的”理想主义”一定要强调

    <<新京报>>5月19日报道:日前，针对农产品的农药残留及安全问题，农业部在其官方网站发布答问。农业部表示，如果不用农药，我国肯定会出现饥荒。没有残留是理想主义，没有一个国家能做到。同时强调，不能用别国的农药残留标准来判断是否存在安全风险。

     农业部强调，我国是一个人口众多、耕地紧张的国家，粮食增产和农民增收始终是农业生产的主要目标，而使用农药控制病虫草害从而减少粮食减产是必要的技术措施。农业机械化等现代农业技术需要使用农药进行除草、控高、脱叶、坐果等措施，以利于机械化操作。新京报记者 刘春瑞 仲玉维

     看完这则报道,笔者不能赞同农业部官方网站的答问.更不能把民众要求减少农药对水果蔬菜的残留视为”理想主义”.

     当农业部解释：几乎所有农产品都可能含有农药残留。中国农产品是，国外农产品也是。其实农业现代化程度越高，农药的使用量越大，因此，发达国家农药使用普遍高于发展中国家，根据联合国粮农组织2000年的统计，发达国家单位面积农药使用量是发展中国家的1.5-2.5倍。

　　在生产实际中，由于农药使用技术等限制，农药实际使用率只有30%，大部分农药流失到环境中，植物上的农药残留主要保留在作物表面，具有内吸性的农药部分会吸收到植物体内。植物上的农药经过风吹雨打、自然降解和生物降解，在收获时，农药残留量是很少的。没有残留是理想主义，没有一个国家能做到。

    当然,没有一个国家能做到,我们就把农药对作物的残留视为一种惯例,反正都有残留,只要没有发现大量疾病发生,就视为合理,恐怕很难说服民众,还说没有残留是”理想主义”,难道民众崇尚身体健康有什么不对吗?

    而且,农业部的另一个观点是:”　不用农药我国肯定出现饥荒”

　　农业部：有研究指出，农作物病虫草害引起的损失最多可达70%，通过正确使用农药可以挽回40%左右的损失。我国是一个人口众多耕地紧张的国家，粮食增产和农民增收始终是农业生产的主要目标，而使用农药控制病虫草害从而减少粮食减产是必要的技术措施，如果不用农药，我国肯定会出现饥荒！

    农药对植物来说，犹如医药对人类一样重要，且必不可少。

    这一观点笔者也难以苟同,如果我国的粮食生产增产完全是使用农药所取得的成果,那么不是在否定我国的农业科技成果呢,那么,”水稻之父”袁隆平院士所培育的系列高产”杂交水稻”对解决我国的温饱问题也没有”农药”起的作用大了.

    4月11日，国际某环保组织发布《2012茶叶农药调查报告》，调查报告称，11种茶叶被检出含有农业部明确规定不得在茶叶上使用的农药灭多威。吴裕泰、张一元、天福茗茶、御茶园、中茶、日春等9个茶叶知名品牌都在其中。此消息被媒体报道后，在消费者中引发了担忧。

    如此看来,笔者认为食品安全的”理想主义”一定要强调,就看我们的管理部门和监管部门去怎么做和如何去执行,以实现老百姓对食品安全的”理想”.

                                                              2012年5月19日于六三居