品饮 2004 年的易武正山野生茶
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此文作者为家中LD,非本人.
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一个平静的周六下午,无所事事前往松香茶庄。与父亲闲聊:「不知去年春买的04易武野生饼现在如何了,这里刚好有一饼拆开了,要拿一点去试试吗?」当然好啦,想去年大胆以超低价入了04的易武饼,很是期待,不知现在变化如何。父亲说:「茶4年了,应该开始变好了!」我:「当然,还用说。」于是,一个易武品茶机会,就此定下来。
2004 年代的易武正山野生茶,是我喝过最好的普洱生茶,可谓令人回味无穷。茶仓储存良好,干净、优雅,茶气足,最重要是喝一泡好茶,是从不节约的,道理是,少则不喝,若喝则要足。由父亲亲自操刀拨茶,当然斤两十足。秤了一下,10g!
见到久违的易武生,许久没见了,欣赏了一会,光是茶身的香已经迷到了我,这饼易武仍然活力十足,精神饱满的,也难怪这么优质的茶,现在身价不低(四百元一片生茶),产量很少,更是多半在普洱爱好者手上,极少流出,可谓千金难买好易武。
品茗开始!
为了公正,我用盖碗,希望能够把此这泡茶客观的发挥。
用秤秤了一下,10g,超平常的份量,差不多了。但一次把这10g茶一次性喝了,奢侈!
真没想象到,10g的易武,真的喝的很爽
备水。烧水。聊天...
注水开茶了,那股普洱茶的茶香,那种享受,真是无与伦比。由于只是刚开茶,所以只有淡淡清雅的生香,配以小许药香,再加上干净圆茶那股鲜味(只有干净的才有),光是开茶的闻香,已经是太迷人了。与平时品饮的其它普洱很不同很不同。
烧水。那已是晚上九时半。
第一泡:由开茶的浅黄进入汤色亮丽透彻的中土黄色,光是欣赏这种汤色,已是享受。茶汤生香、生津极至、明显但不会过份浓烈、水质醇厚、而且那种茶的汤水,是温柔地来回整个嘴巴。茶汤咽了,嘴巴充满了生“易武”味。第一泡就快使人招架不住了。(由于最近在品饮定向一些生的普洱生茶,现在的感觉只能用超凡脱俗来形容!)
烧水,慢慢来,不急,才是享受。
第二泡:茶气初现,享受与陶醉,省略...
第三泡:没有一丝的混浊,清彻见底,是难得的好茶。茶气续现,一道热气从背脊冲上头颅。香、茶汤爽极、生津不在话下,与第一、二泡茶汤茶味接近,但明显茶叶开始开了,味道渐浓,汤面的茶香也是更浓郁芳香。此时,茶汤之中还有青茶的微涩感,但陈了4年的涩味,可见普洱茶的活力,源出于此。
第四泡:与第三泡的品味接近,陶醉中,省略...
第五泡:易武驾到,巅峰呈现,香气强劲与明显、茶气走遍全身,整个人感到温暖,是有股热气在身子四处流窜,精神意识放松,极之放松,欣赏那口茶之后,续聊,不亦乐乎。
品饮易武至此,小休,不可以急,先享受一番,要是强行喝下去,那只会是浪费那茶。
经过小休后,烧水。
第六泡:茶汤韵味像是跑车来个高速转湾,药香虽仍在,但香开始变化,有点清樟香的韵味,在这一泡开始,更是出了很清甜,像一些甘蔗的韵味,但又不会很强烈、不很霸道的,合到好处。整个汤都有这种清甜之感,爽。
第七泡、第八泡、第九泡、第十泡:同上,不赘述,陶醉中,省略...
第十一泡:醇,清香、甜美的茶汤,预示着茶已到中后段。但此时已深夜。
第十多泡至第三十泡:Z先生翌日继续享用。
感谢,父亲的推荐与07年初大胆的买入。
后记:
可以冲泡达30泡,真实夸张,平时的普洱,最多也是十一二泡,而且此茶没有明显的水味,只是茶汤越来越发的“甜”
后来发现茶底竟然有“1芽2叶”(见图),真的很兴奋!因为顶级最好的普洱,不过“1芽3叶”!
真的难以想象,这茶将来会再变化得如何….!还好,我当时入了不少!

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