南瓜熟了

刘燕飞

地气温了，春风也是暖暖的，还有高高在天的暖阳。

奶奶取出去年积攒下的一把南瓜子，那是去年夏季吃南瓜，从南瓜瓤里清理出来的，这些南瓜子，一部分用来炒着吃，很香，瓜子仁也大。外公鼓励我们孩子生嚼南瓜子，说这样可以驱虫，这是中医的说法，外公是懂中医的。

剩下那些大而饱满的南瓜子，彻底晒透了阳光，被储存在一只铁皮罐里。到了春种的时刻，母亲在塘边刨开泥土，撒入几颗瓜子，再用土掩埋着，第一次，浇足水。

有了水与阳光，南瓜子很快发芽了，不断长长，抽出第一根藤蔓，硕大的叶片也舒展开来。是的，南瓜的生长很简单，不久，那些藤蔓与绿色大叶片便铺展开来。南瓜开花，很好看，硕大的金黄色花朵，这些鲜花，也是可以用来吃的。南瓜花蒸鸡蛋就很美味。

小蜜蜂、花蝴蝶在花间飞舞着，传播花粉。当第一朵花落地后，便看见一只精致小巧的钮。这只钮慢慢膨大，成为南瓜的雏形，小南瓜一天一个样，还有的，隐在藤蔓枝叶间，很难发现。渐渐地，小南瓜膨大如脸盆大，如铁锅大了。这个时候，就可以考虑吃第一只南瓜。

南瓜还很嫩，切开呈片状，就着红辣椒丝。黄色的南瓜与红色的辣椒，配合着，颜色很好看。在母亲的手里，一会儿，一盘诱人的辣椒炒南瓜便端上大桌。那一盘新鲜的菜，冒着热气，散发出诱人的香味。端着一碗米饭，就着炒南瓜，脆而甜。几乎整个暑假，我们都能够吃到这样美味的炒南瓜。那个时候的辣椒，也是很辣的，吃在嘴里丝丝吸着凉气。

还有一种吃法：煮南瓜，一般是选择老一点的，滋味更足。南瓜切成大块状，除了瓤子与瓜子，放在大铁锅里，加井水烧煮。大铁锅冒着蒸汽，散发出丝丝甜蜜的气息，三四十分钟后，煮南瓜便成了。一人一大碗，连汤带水的，老南瓜吃起来很面，一股浓郁的甜蜜，溢满了口腔，吃得肚子里暖暖的，最后，一扬脖子，喝下汤水，又香又甜。

夏季渐渐没落，菜地里总会留下几只南瓜。秋季拉秧子，这些老南瓜会被剖开，取其饱满的南瓜子，在清水里洗干净，再放到烈日里暴晒。这些瓜子，便是下一季的种子了。炒南瓜子很香，没事的时候，嗑上几颗，也是一件美事。所以，市场上卖的炒南瓜子，也会受到极大欢迎。

所以，南瓜这个东西，在乡下是算不得金贵的。它需求很少，只要有水有阳光，就会蓬勃生长。小时候，南瓜伴随着整个童年，供养着美味，滋润了胃肠。所以，至今也会对南瓜怀有特殊的感情。当南瓜成熟的时候，我便唤起我儿时的记忆，丝丝甜蜜，涌上心头！